Meyveleri çamaşır suyuyla yıkayınca..

Yıkadığımız besinler bu şekilde daha temiz ve sağlıklı mı olur? İşte Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, bu konu hakkında bilgi verdi.

Yaşam 22.03.2018, 16:46 22.03.2018, 18:02 Emre
Meyveleri çamaşır suyuyla yıkayınca..

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, sebze ve meyvelerin temizliği için alışılmadık bir öneride bulundu: Hijyen için yıkama suyunun içine az miktarda çamaşır suyu ekleyin.

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), gıdaya bağlı hastalıklar düzeyinin halen rapor edilenden çok daha yüksek olduğu tahmininde bulunuyor ve güvensiz gıdaya ilişkin sağlık risklerinin azaltılması için sektörel işbirliğinin geliştirilmesi gerekliliğini vurguluyor. 

Türkiye Gıda Güvenliği Derneği de, tüketicilerin gıda güvenliği konusunda bilgi düzeyini araştırdı. Araştırma sonuçlarını İstanul’da düzenlenen basın toplantısında paylaşan Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, özellikle yeşil sebze ve meyvelerin hijyeninin çok önemli olduğunu vurgu yaparak ilginç bir öneride bulundu. Saner, "Meyve ve sebzeleri çamaşır suyuyla temizleyin" dedi.

5 LİTRE SUYA SADECE 1 ÇAY KAŞIĞI ÇAMAŞIR SUYU

Dernek Başkanı Saner, “Şehir yakınlarından gelen salatalarda atık sular kullanılıyor. Bu da ciddi miktarda mikrobiyolojik açıdan risk taşıyor. Sebzeleri 5 litrelik suyun içerisine bir çay kaşığı çamaşır suyu koymak suretiyle 10 dakika bekletmek gerekiyor” şeklinde konuştu. 

Çamaşır suyunun miktarına ve iyi durulamaya ise dikkat etmek gerekiyor. 5 litre suya sadece bir çay kaşığı çamaşır suyu koymak ve bol bol durulamak gerekiyor. Saner çaksi takdirde zehirlenmelerin olabileceği uyarısında bulunuyor: “Bir çay kaşığı kadar çamaşır suyu ile 5 litrelik suyun içerisnde bekletmek yeterli olacaktır. Daha sonra durulama konusu çok kritik. Çok iyi durulamak gerekiyor. Bol su altında yıkadıktan sonra güvenilir şekilde tüketilebilir. Çok bol su içinde duruladığınız zaman o madde kalmayacaktır.”

İYİ PİŞMEYEN KIYMA DA RİSKLİ

Saner, iyi pişmeyen kıymadaki tehlikeye de dikkat çekerek, “Kıyma çok riskli bir gıda çünkü etin içerdiği bütün bakteriler kıymanın içine girmiş oluyor. Dolayısıyla kıymadan yapılmış bir ürünü çok iyi pişirmek lazım. İçi çiğ kalmış bir kalın köfteyi tüketmemek lazım” ifadelerini kullandı. 

Türkiye Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyi Araştırma sonuçlarına da değinen Saner’in verdiği bilgiye göre, kadınlar alışverişlerinde alerjen maddelere önem gösteriyor ve ürün satın aldıkları ortamın genel hijyenik durumuna önem veriyor. Erkekler ise daha çok ürünün ambalajına ve kalitesine odaklanıyor. Bu durum, erkeklerin olaya biraz daha yüzeysel, kadınların ise daha derinlemesine baktığını gösteriyor. 

GGD Bilimsel Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Ali Esat Karakaya da araştırma sonuçlarına göre tüketicilerin, alışveriş tercihlerinde sağlık üzerine etkinin ilk sırada yer aldığını söyledi. 

Gıdaların sağlık üzerine etkisi konusundaki en güvenilir bilgi kaynağı olarak da kurumların değil, doktorlar, sağlık personeli, aile ve arkadaşlar gibi bireylern gösterildiğini belirten Karakaya, “Gıdalar çok sayıda riski bir arada taşıyan ürünlerdir. Bu risklerin bilim esaslı mevzuata dayalı olarak gıda ve sağlık otoriteleri tarafından yönetilmeleri gerekir. Toplumun bu kuruluşlara bireylerden daha az güvenmesi gıda-sağlık ilişkisi konusunda bugün her kesimin yakındığı kafa karışıklığı ve ortamın kirli bilgi (bilim dışı söylem) üretmeye uygun hale gelmesinin ana nedenidir” şeklinde konuştu.



Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 29 Ocak 2023
İmsak 06:43
Güneş 08:11
Öğle 13:22
İkindi 15:59
Akşam 18:23
Yatsı 19:46
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 20 48
2. Fenerbahçe 19 41
3. Beşiktaş 19 38
4. Adana Demirspor 20 37
5. Başakşehir 19 37
6. Trabzonspor 20 35
7. Konyaspor 19 27
8. Kayserispor 19 26
9. Alanyaspor 20 25
10. Karagümrük 19 22
11. Gaziantep FK 20 22
12. Ankaragücü 20 22
13. Antalyaspor 19 21
14. Giresunspor 20 21
15. Hatayspor 19 20
16. Kasımpaşa 19 19
17. Sivasspor 20 18
18. İstanbulspor 19 15
19. Ümraniye 20 14
Takımlar O P
1. Eyüpspor 20 41
2. Samsunspor 20 38
3. Keçiörengücü 20 36
4. Bodrumspor 20 35
5. Pendikspor 21 34
6. Rizespor 20 34
7. Bandırmaspor 20 34
8. Sakaryaspor 21 34
9. Boluspor 21 34
10. Göztepe 21 30
11. Manisa FK 19 28
12. Adanaspor 20 22
13. Tuzlaspor 21 19
14. Altay 20 18
15. Erzurumspor 20 18
16. Altınordu 21 17
17. Ö.K Yeni Malatya 20 13
18. Gençlerbirliği 21 13
19. Denizlispor 20 12
Takımlar O P
1. Arsenal 19 50
2. M.City 20 45
3. Newcastle 20 39
4. M. United 20 39
5. Tottenham 21 36
6. Brighton 19 31
7. Fulham 21 31
8. Brentford 20 30
9. Liverpool 19 29
10. Chelsea 20 29
11. Aston Villa 20 28
12. Crystal Palace 20 24
13. Nottingham Forest 20 21
14. Leicester City 20 18
15. Leeds United 19 18
16. West Ham United 20 18
17. Wolves 20 17
18. Bournemouth 20 17
19. Everton 20 15
20. Southampton 20 15
Takımlar O P
1. Barcelona 18 47
2. Real Madrid 17 41
3. Real Sociedad 18 38
4. Atletico Madrid 18 31
5. Villarreal 18 31
6. Real Betis 18 31
7. Osasuna 18 28
8. Athletic Bilbao 18 26
9. Rayo Vallecano 18 26
10. Mallorca 19 25
11. Almeria 19 22
12. Girona 19 21
13. Sevilla 19 21
14. Valencia 17 20
15. Espanyol 19 20
16. Cadiz 19 19
17. Getafe 19 17
18. Celta Vigo 18 17
19. Real Valladolid 18 17
20. Elche 19 6
GazetelerTümü