Kedi dışkısından yapılıyor! Fincanı 80 dolar...

Kedi dışkısından yapılan ve bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan Kopi Luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi.

Yaşam 20.10.2022, 12:20 20.10.2022, 13:15 Yılmaz BERKE
Kedi dışkısından yapılıyor! Fincanı 80 dolar...

Kahve yüzlerce yıldır insanların en sevdiği içeceklerden biri ve hemen hepimiz her gün kahve tüketiyoruz. Ancak yazımızın konusu bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan kopi luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi.

En pahalı kahvenin bizimle ne ilgisi var diye düşünmüş olabilirsiniz ki haklısınız da ancak aslında bu bizlerle yani hayvan severlerle çok ilgili bir konu çünkü kopi luwak Asya misk kedisinin dışkısından elde ediliyor ve kedi kakası kahvesi olarak da biliniyor. Palmiye misk kedisi ismi ile de anılan bu güzel hayvanlar misk kedisigiller familyasına üyeler ve kedimsigiller arasında yer alıyorlar, yani isimlerinde kedi olsa da kedi denilince aklımıza gelen evcil kedilerden farklı bir türler.

En çok Endonezya’da üretiliyor

Kahve meyvesi misk kedilerinin beslenmesinde önemli bir yer tutuyor ve kahve meyvesini yiyen misk kedilerinin sindirim sisteminde bu meyvenin protein yapısını değiştiren enzimler bulunuyor, bu enzimler kahve çekirdeğinin asit miktarını düşürüyor ve bu da misk kedisinin kakasındaki çekirdeklerden elde edilen kahvenin çok daha yumuşak içimli olmasını sağlıyor.

Kopi luwak başlarda misk kedilerinin korunmasını sağlamış

Misk kedilerinin Endonezya ve diğer yaşam alanlarındaki meyve tarlalarına girip meyveleri yemesi sebebiyle sorun olarak görülmesi bu hayvanlar için bir tehlike oluştururken kopi luwak kahvesinin değerli oluşu çiftçilerin bu hayvanlara zarar vermesini engellemiş. Ancak tabi ki bu geçici bir durum, zira kopi luwak kahvesi dünya çapında ünlü olunca talebin artması ile birlikte misk kedileri için de kötü günler başlamış.

Misk kedileri kahve plantasyonlarında kafeslere hapsediliyor

Eskiden doğal ortamlarında yaşayan ve yedikleri kahve çekirdeklerinin bulunduğu dışkılar yerliler tarafından toplanan palmiye misk kedileri talebin inanılmaz şekilde artması sebebiyle yakalanıp kahve plantasyonlarındaki kafeslerde yaşamaya mahkum edilmeye başladılar.

Misk kedileri için hayat gittikçe kötüleşiyor

Gittikçe daha fazla sayıda palmiye misk kedisi kahve plantasyonlarındaki küçücük kafeslerde tutsak bir yaşam sürdürmek zorunda kalıyor. Bu kediler kahve üretiminin yanı sıra dünyanın en pahalı kahvesinin üretiminde rol oynayan canlıyı görmek isteyen meraklı turistlere sergilenmek için de tutsak ediliyor.

Uzmanlar misk kedileri için endişeli

National Geographic’de yayınlanan yazıda yer alan şu ifadeler uzmanların tutsak palmiye misk kedileri ile ilgili endişelerini açıkça ortaya koyuyor; “Oxford Üniversitesi’nin Yaban Hayatı Koruma Araştırma Birimi ve Londra merkezli Dünya Hayvan Koruma Topluluğu, Bali’deki 16 kafeste alıkonan yaklaşık 50 yaban miskkedisinin yaşam şartlarını inceledi. Geçtiğimiz haftalarda yayımlanan sonuçlar oldukça karamsar bir tablo çiziyordu.

Kafesleri ziyaret eden araştırmacılar, kafeslerin boyutundan hayvanların davranışlarına temel standartların bile karşılanamadığını görmüş. “Bazı kafesler inanılmaz derecede küçüktü; onlara tavşan kafesi demek daha doğru olur. Hayvanların idrarları ve dışkılarıyla sırılsıklam olmuşlardı,” diyor araştırmacılardan Neil D’Cruze.”

Kahve bu hayvanların tek besin maddesi değil

Palmiye misk kedileri doğada sadece kahve çekirdekleri ile beslenmiyor; bu hayvanların besinlerinin içinde başka meyveler ve böcek gibi küçük canlılar da bulunuyor. Oysaki kahve plantasyonlarında tutsak edilen misk kedileri sadece kahve ile besleniyor ve bu da sağlıklarının kötüleşmesine, zayıflamalarına, güçten düşmelerine neden oluyor. Yani kahve plantasyonlarında hapsedilen misk kedileri hem tutsaklar hem de doğru beslenemedikleri için sağlıksız durumdalar, bir canlının birileri dünyanın en pahalı kahvesi ile damağını şenlendirecek birileri de bu işten milyarlarca dolar kazanacak diye çektikleri inanılmaz!

Kahve çekirdeği sertifikacıları kafesteki misk kedilerinin dışkısından çıkan çekirdeklerin kullanımını yasakladı

Bir kaç önemli kahve çekirdeği sertifika kuruluşu kopi luwak üretimi için tutsak misk kedisi dışkısı kullanılmasını yasaklamış olsa da bunun pek de etkili olduğunu söylemek zor. Bazı sertifikacılarsa kopi luwak kahvesine sertifika vermeyi total olarak reddediyor ve bunun riskli bir konu olduğunu, bu kahve çekirdeklerinin doğal yolla mı yoksa hayvanların tutsak edilerek mi elde edildiğini anlamanın imkansız olduğunu belirtiyorlar.

Palmiye misk kedisinin geleceği belirsiz

Bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan kopi luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi talep görmeye devam ediyor ve bu da palmiye misk kedisinin geleceğinin belirsiz, hatta daha doğru bir ifade ile karanlık olduğunu gösteriyor.

Kedi kakası kahvesi için misk kedilerinin tutsak edildiği Endonezya’da hayvanlara karşı işlenen suçlar bununla sınırlı değil ne yazık ki.

Kaynak: Ukala Hayvan - Hande Çelensu



Yorumlar (1)
Kader 5 yıl önce
Bu hayvanların insanlardan çektiği nedir Allah yardım etsin zavallılar
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 05 Mart 2024
İmsak 06:01
Güneş 07:25
Öğle 13:21
İkindi 16:31
Akşam 19:06
Yatsı 20:25
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 28 75
2. Fenerbahçe 28 73
3. Trabzonspor 28 46
4. Beşiktaş 28 46
5. Kasımpasa 28 40
6. Başakşehir 28 39
7. Rizespor 28 39
8. Antalyaspor 28 38
9. Sivasspor 28 38
10. A.Demirspor 28 35
11. Kayserispor 28 35
12. Samsunspor 28 33
13. Alanyaspor 28 33
14. Konyaspor 28 31
15. Ankaragücü 28 30
16. Hatayspor 28 29
17. Karagümrük 28 29
18. Gaziantep FK 28 29
19. Pendikspor 28 26
20. İstanbulspor 28 13
Takımlar O P
1. Eyüpspor 25 61
2. Göztepe 25 52
3. Kocaelispor 25 45
4. Sakaryaspor 25 43
5. Bodrumspor 25 42
6. Bandırmaspor 25 40
7. Ahlatçı Çorum FK 25 39
8. Boluspor 25 39
9. Gençlerbirliği 25 34
10. Erzurumspor 25 31
11. Keçiörengücü 25 31
12. Ümraniye 25 30
13. Manisa FK 25 28
14. Adanaspor 25 26
15. Şanlıurfaspor 25 24
16. Tuzlaspor 25 24
17. Altay 25 15
18. Giresunspor 25 7
Takımlar O P
1. Liverpool 27 63
2. M.City 27 62
3. Arsenal 27 61
4. Aston Villa 27 55
5. Tottenham 26 50
6. M. United 27 44
7. West Ham United 27 42
8. Newcastle 27 40
9. Brighton 27 39
10. Wolves 27 38
11. Chelsea 26 36
12. Fulham 27 35
13. Bournemouth 26 31
14. Crystal Palace 27 28
15. Brentford 27 26
16. Everton 27 25
17. Nottingham Forest 27 24
18. Luton Town 26 20
19. Burnley 27 13
20. Sheffield United 27 13
Takımlar O P
1. Real Madrid 27 66
2. Girona 27 59
3. Barcelona 27 58
4. Atletico Madrid 27 55
5. Athletic Bilbao 27 50
6. Real Betis 27 42
7. Real Sociedad 27 40
8. Las Palmas 27 37
9. Valencia 26 37
10. Osasuna 27 36
11. Getafe 27 35
12. Villarreal 27 32
13. Deportivo Alaves 27 29
14. Sevilla 27 27
15. Mallorca 27 27
16. Rayo Vallecano 27 26
17. Celta Vigo 27 24
18. Cadiz 27 19
19. Granada 26 14
20. Almeria 27 9