Meyveleri çamaşır suyuyla yıkayınca..

Yıkadığımız besinler bu şekilde daha temiz ve sağlıklı mı olur? İşte Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, bu konu hakkında bilgi verdi.

Yaşam 22.03.2018, 16:46 22.03.2018, 18:02
Meyveleri çamaşır suyuyla yıkayınca..

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, sebze ve meyvelerin temizliği için alışılmadık bir öneride bulundu: Hijyen için yıkama suyunun içine az miktarda çamaşır suyu ekleyin.

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), gıdaya bağlı hastalıklar düzeyinin halen rapor edilenden çok daha yüksek olduğu tahmininde bulunuyor ve güvensiz gıdaya ilişkin sağlık risklerinin azaltılması için sektörel işbirliğinin geliştirilmesi gerekliliğini vurguluyor. 

Türkiye Gıda Güvenliği Derneği de, tüketicilerin gıda güvenliği konusunda bilgi düzeyini araştırdı. Araştırma sonuçlarını İstanul’da düzenlenen basın toplantısında paylaşan Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, özellikle yeşil sebze ve meyvelerin hijyeninin çok önemli olduğunu vurgu yaparak ilginç bir öneride bulundu. Saner, "Meyve ve sebzeleri çamaşır suyuyla temizleyin" dedi.

5 LİTRE SUYA SADECE 1 ÇAY KAŞIĞI ÇAMAŞIR SUYU

Dernek Başkanı Saner, “Şehir yakınlarından gelen salatalarda atık sular kullanılıyor. Bu da ciddi miktarda mikrobiyolojik açıdan risk taşıyor. Sebzeleri 5 litrelik suyun içerisine bir çay kaşığı çamaşır suyu koymak suretiyle 10 dakika bekletmek gerekiyor” şeklinde konuştu. 

Çamaşır suyunun miktarına ve iyi durulamaya ise dikkat etmek gerekiyor. 5 litre suya sadece bir çay kaşığı çamaşır suyu koymak ve bol bol durulamak gerekiyor. Saner çaksi takdirde zehirlenmelerin olabileceği uyarısında bulunuyor: “Bir çay kaşığı kadar çamaşır suyu ile 5 litrelik suyun içerisnde bekletmek yeterli olacaktır. Daha sonra durulama konusu çok kritik. Çok iyi durulamak gerekiyor. Bol su altında yıkadıktan sonra güvenilir şekilde tüketilebilir. Çok bol su içinde duruladığınız zaman o madde kalmayacaktır.”

İYİ PİŞMEYEN KIYMA DA RİSKLİ

Saner, iyi pişmeyen kıymadaki tehlikeye de dikkat çekerek, “Kıyma çok riskli bir gıda çünkü etin içerdiği bütün bakteriler kıymanın içine girmiş oluyor. Dolayısıyla kıymadan yapılmış bir ürünü çok iyi pişirmek lazım. İçi çiğ kalmış bir kalın köfteyi tüketmemek lazım” ifadelerini kullandı. 

Türkiye Gıda Güvenliği Bilgi Düzeyi Araştırma sonuçlarına da değinen Saner’in verdiği bilgiye göre, kadınlar alışverişlerinde alerjen maddelere önem gösteriyor ve ürün satın aldıkları ortamın genel hijyenik durumuna önem veriyor. Erkekler ise daha çok ürünün ambalajına ve kalitesine odaklanıyor. Bu durum, erkeklerin olaya biraz daha yüzeysel, kadınların ise daha derinlemesine baktığını gösteriyor. 

GGD Bilimsel Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Ali Esat Karakaya da araştırma sonuçlarına göre tüketicilerin, alışveriş tercihlerinde sağlık üzerine etkinin ilk sırada yer aldığını söyledi. 

Gıdaların sağlık üzerine etkisi konusundaki en güvenilir bilgi kaynağı olarak da kurumların değil, doktorlar, sağlık personeli, aile ve arkadaşlar gibi bireylern gösterildiğini belirten Karakaya, “Gıdalar çok sayıda riski bir arada taşıyan ürünlerdir. Bu risklerin bilim esaslı mevzuata dayalı olarak gıda ve sağlık otoriteleri tarafından yönetilmeleri gerekir. Toplumun bu kuruluşlara bireylerden daha az güvenmesi gıda-sağlık ilişkisi konusunda bugün her kesimin yakındığı kafa karışıklığı ve ortamın kirli bilgi (bilim dışı söylem) üretmeye uygun hale gelmesinin ana nedenidir” şeklinde konuştu.



Yorumlar (0)
5
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 02 Mart 2021
İmsak 06:06
Güneş 07:30
Öğle 13:21
İkindi 16:29
Akşam 19:03
Yatsı 20:22
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 26 57
2. Beşiktaş 25 54
3. Fenerbahçe 26 54
4. Trabzonspor 26 48
5. Hatayspor 26 45
6. Alanyaspor 26 42
7. Gaziantep FK 26 40
8. Karagümrük 26 40
9. Göztepe 26 35
10. Antalyaspor 26 34
11. Sivasspor 25 32
12. Konyaspor 25 31
13. Malatyaspor 26 31
14. Kasımpaşa 26 29
15. Rizespor 26 28
16. Kayserispor 25 25
17. Başakşehir 26 25
18. Erzurumspor 26 25
19. Denizlispor 26 21
20. Gençlerbirliği 25 21
21. Ankaragücü 25 20
Takımlar O P
1. Giresunspor 24 53
2. Samsunspor 24 50
3. İstanbulspor 24 46
4. Altınordu 24 44
5. Adana Demirspor 24 42
6. Altay 24 41
7. Tuzlaspor 24 41
8. Ankara Keçiörengücü 24 39
9. Bursaspor 24 34
10. Bandırmaspor 24 31
11. Ümraniye 24 31
12. Adanaspor 24 26
13. Boluspor 24 26
14. Menemenspor 24 26
15. Balıkesirspor 24 25
16. Akhisar Bld.Spor 24 19
17. Ankaraspor 24 15
18. Eskişehirspor 24 7
Takımlar O P
1. Man City 26 62
2. M. United 26 50
3. Leicester City 26 49
4. West Ham 26 45
5. Chelsea 26 44
6. Liverpool 26 43
7. Everton 25 43
8. Tottenham 25 39
9. Aston Villa 24 39
10. Arsenal 26 37
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 26 34
13. Crystal Palace 26 33
14. Southampton 26 30
15. Burnley 26 28
16. Brighton 26 26
17. Newcastle 26 26
18. Fulham 26 23
19. West Bromwich 26 17
20. Sheffield United 26 11
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 24 58
2. Barcelona 25 53
3. Real Madrid 25 53
4. Sevilla 24 48
5. Real Sociedad 25 42
6. Real Betis 25 39
7. Villarreal 25 37
8. Granada 25 33
9. Levante 25 32
10. Athletic Bilbao 24 30
11. Celta de Vigo 25 30
12. Osasuna 25 28
13. Getafe 25 27
14. Valencia 25 27
15. Cádiz 25 25
16. Eibar 25 22
17. Real Valladolid 25 22
18. Deportivo Alaves 25 22
19. Elche 24 21
20. Huesca 25 20