Elmalı Portakallı Turta Tarifi

Malzemeler

Hamuru için; 1 su bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 (yarım) paket margarin veya tereyağı (125 gr) 1 paket kabartma tozu 1 portakal kabuğu rendesi Aldığı kadar un

İçi için;

4 adet elma 2 adet portakal içi 1 portakal kabuğu rendesi yarım su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için;

Pudra şekeri

Hazırlanışı

İç malzemesi için elmalar soyularak rendelenir. Portakal soyularak minik küpler şeklinde doğranır. Elma ve portakalların üzerine diğer iç malzemeleri eklenerek karıştırılır.

NOT: İç malzeme pişirilmeyecek. Direk hamur üzerine dökülecek. Yalnız hamurun üzerine dökmeden önce biraz bekletilerek (20-30 dk) sulanması sağlanır.

Ayrı bir yerde hamur için tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur. İyice yoğrulduktan sonra hamurun üçte biri ayrılır. Kalan üçte ikisi fırın tepsisine elle (yuvarlak büyük boy borcam) yayılır. Bekleyip sulanan harç, tekrar karıştırılarak süzgece alınır. Fazla suyu süzülür.

NOT: Bu çıkan suyu konsantre gibi sulandırıp meyve suyu olarak tüketebilirsiniz. Özellikle çocuklar için iyi oluyor.

Süzülen harç hamurun üzerine dökülür. Ardından önceden ayrılan hamur, tepsi boyunda yarım cm inceliğinde açılır. Her biri bir parmak eninde kesilir. Ve turta üzerine aralıklarla koyulur. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırında çıkan turta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyet Olsun.