Sağlığın yolu ondan geçiyor!

Sağlığın yolu zeytinden geçiyor Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Ümmühan Tibet, yağların temel gıda maddesi olduğunu belirterek, "Eğer kaynağınız zeytin ise sağlıklı besleniyorsunuz demektir.

Sağlık 13.03.2014, 12:12 13.03.2014, 12:15 Zeynep Ezgi Berke
Sağlığın yolu ondan geçiyor!
Çünkü hem vücut ve ruh sağlığı, hem cilt güzelliği hem de kemik gelişimi açısından harika bir üründür" dedi.

Tibet, yaptığı açıklamada, son 10 yılda dünyada olduğu gibi Türkiye'de de zeytinyağı sektöründe çok büyük gelişmeler olduğunu söyledi. Bu kapsamda, birçok alana zeytin ağaçları dikildiğini belirten Tibet, üretim her yıl artarken, az olan tüketimi de aynı paralelde artırmak gerektiğini ifade etti.

Sağlıklı nesillerin yetişmesi açısından, zeytinyağı tüketmenin çok önemli olduğunu dile getiren Tibet, "Zeytinyağı bu toprakların kadim ağacının ürünüdür ve doğada meyve suyu olarak tüketilebilen tek bitkisel yağdır. Onun dışındaki bütün yağlar tohum yağıdır. Bu özelliği nedeniyle de meyveden gelen bütün pozitif bileşenleri içeriyor. Yağlar temel gıda maddesidir. Eğer kaynağınız zeytin ise sağlıklı besleniyorsunuz demektir. Çünkü hem vücut ve ruh sağlığı, hem cilt güzelliği hem de kemik gelişimi açısından harika bir üründür. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırır" diye konuştu.

"Farklı damak tatlarına hitap edecek yağlara sahibiz" 

Zeytinyağı tüketiminde dikkat edilmesi gerekenlere de işaret eden Tibet, şunları kaydetti: "Halkımız 'nasılsa köylüden aldım, yerinden aldım' diyerek, kontrolü yapılmamış, kusurlu, yemeklik özelliğini kaybetmiş zeytinyağlarını mutfağına sokuyor. 'Her zeytinyağı doğaldır' anlayışı kesinlikle yanlış. Bir ev hanımı bu zeytinyağını kullandığında, mutfağı küf kokuyor ve bir daha ona bu yağı kullandıramıyoruz. Halbuki mutlaka Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının iznini almış, markası olan, kontrollü ürünler tercih edilmelidir. Bunu yaptığımız zaman göreceğiz ki; zeytinyağı aslında harika tadı olan bir ürün.

Çok zengin toprak ve iklim koşullarına sahip bir ülkede yaşıyoruz. Bu nedenle de farklı damak tatlarına hitap edecek yağlara sahibiz. Mesela Körfez bölgesinin zeytinyağları çiçek, taze kesilmiş çimen aromalıyken, güneye indiğimizde ise daha yoğun tatları görüyoruz. Dolayısıyla tüketicimizin sevebileceği her çeşit zeytinyağı bu topraklarda yetişiyor. Yeter ki biz onu doğru tanıyalım ve doğru tüketelim." 

"Her çeşit yemekte kullanabiliriz"

Tibet, dünyada sadece Türkiye'de, "zeytinyağlılar" denilen bir mutfak sınıfı olduğunu vurgulayarak, şöyle devam etti: "Bu duruma karşı çıkıyorum. Çünkü zeytinyağı sadece bir sınıfa hapsedilecek kadar dar kullanım alanına sahip değil. Bu mucize yağı unlu mamullerden tatlılara, et yemeklerinden ot yemeklerine, hatta ızgaraya kadar çok geniş yelpazede her çeşit yemekte kullanabiliriz. Göreceksiniz, zeytinyağı ile yapılan yemekler, çok daha leziz ve sağlıklı olacak. Bu yağın kullanımında 'doğru' bilinen 'yanlış' çok fazla. Bunlardan biri de bu yağın kızartmalarda kullanılamayacağı yönündeki yanlış. Aksine, kızartmayı en hafif sınıf olan riviera zeytinyağıyla yapmak lazım. Çünkü en yüksek sıcaklığa dayanıklı, en sağlıklı yağ zeytinyağıdır."



#piramit haber #sağlık #zeytinyağı
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 30 Nisan 2024
İmsak 04:18
Güneş 05:56
Öğle 13:06
İkindi 16:57
Akşam 20:06
Yatsı 21:38
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 34 93
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 34 58
4. Başakşehir 34 52
5. Beşiktaş 34 51
6. Kasımpasa 34 49
7. Rizespor 34 49
8. Alanyaspor 34 48
9. Sivasspor 34 48
10. Antalyaspor 34 45
11. A.Demirspor 34 41
12. Kayserispor 34 40
13. Samsunspor 34 39
14. Ankaragücü 34 38
15. Karagümrük 34 36
16. Konyaspor 34 36
17. Gaziantep FK 34 34
18. Hatayspor 34 33
19. Pendikspor 34 30
20. İstanbulspor 34 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 32 72
2. Göztepe 32 66
3. Sakaryaspor 32 57
4. Kocaelispor 32 55
5. Ahlatçı Çorum FK 32 55
6. Bodrumspor 32 53
7. Boluspor 32 50
8. Bandırmaspor 32 47
9. Gençlerbirliği 32 47
10. Erzurumspor 32 44
11. Keçiörengücü 32 39
12. Manisa FK 32 37
13. Ümraniye 32 37
14. Şanlıurfaspor 32 34
15. Tuzlaspor 32 34
16. Adanaspor 32 33
17. Altay 32 15
18. Giresunspor 32 7
Takımlar O P
1. Arsenal 35 80
2. M.City 34 79
3. Liverpool 35 75
4. Aston Villa 35 67
5. Tottenham 33 60
6. M. United 34 54
7. Newcastle 34 53
8. West Ham United 35 49
9. Chelsea 33 48
10. Bournemouth 35 48
11. Wolves 35 46
12. Brighton 34 44
13. Fulham 35 43
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 35 36
16. Brentford 35 35
17. Nottingham Forest 35 26
18. Luton Town 35 25
19. Burnley 35 24
20. Sheffield United 35 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 33 84
2. Barcelona 33 73
3. Girona 33 71
4. Atletico Madrid 33 64
5. Athletic Bilbao 33 58
6. Real Sociedad 33 51
7. Real Betis 33 49
8. Valencia 33 47
9. Villarreal 33 45
10. Getafe 33 43
11. Osasuna 33 39
12. Deportivo Alaves 33 38
13. Sevilla 33 38
14. Las Palmas 33 37
15. Rayo Vallecano 33 34
16. Mallorca 33 32
17. Celta Vigo 33 31
18. Cadiz 33 26
19. Granada 33 21
20. Almeria 33 14