Sağlığın yolu ondan geçiyor!

Sağlığın yolu zeytinden geçiyor Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Ümmühan Tibet, yağların temel gıda maddesi olduğunu belirterek, "Eğer kaynağınız zeytin ise sağlıklı besleniyorsunuz demektir.

Sağlık 13.03.2014, 12:12 13.03.2014, 12:15 Zeynep Ezgi Berke
Sağlığın yolu ondan geçiyor!
Çünkü hem vücut ve ruh sağlığı, hem cilt güzelliği hem de kemik gelişimi açısından harika bir üründür" dedi.

Tibet, yaptığı açıklamada, son 10 yılda dünyada olduğu gibi Türkiye'de de zeytinyağı sektöründe çok büyük gelişmeler olduğunu söyledi. Bu kapsamda, birçok alana zeytin ağaçları dikildiğini belirten Tibet, üretim her yıl artarken, az olan tüketimi de aynı paralelde artırmak gerektiğini ifade etti.

Sağlıklı nesillerin yetişmesi açısından, zeytinyağı tüketmenin çok önemli olduğunu dile getiren Tibet, "Zeytinyağı bu toprakların kadim ağacının ürünüdür ve doğada meyve suyu olarak tüketilebilen tek bitkisel yağdır. Onun dışındaki bütün yağlar tohum yağıdır. Bu özelliği nedeniyle de meyveden gelen bütün pozitif bileşenleri içeriyor. Yağlar temel gıda maddesidir. Eğer kaynağınız zeytin ise sağlıklı besleniyorsunuz demektir. Çünkü hem vücut ve ruh sağlığı, hem cilt güzelliği hem de kemik gelişimi açısından harika bir üründür. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırır" diye konuştu.

"Farklı damak tatlarına hitap edecek yağlara sahibiz" 

Zeytinyağı tüketiminde dikkat edilmesi gerekenlere de işaret eden Tibet, şunları kaydetti: "Halkımız 'nasılsa köylüden aldım, yerinden aldım' diyerek, kontrolü yapılmamış, kusurlu, yemeklik özelliğini kaybetmiş zeytinyağlarını mutfağına sokuyor. 'Her zeytinyağı doğaldır' anlayışı kesinlikle yanlış. Bir ev hanımı bu zeytinyağını kullandığında, mutfağı küf kokuyor ve bir daha ona bu yağı kullandıramıyoruz. Halbuki mutlaka Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının iznini almış, markası olan, kontrollü ürünler tercih edilmelidir. Bunu yaptığımız zaman göreceğiz ki; zeytinyağı aslında harika tadı olan bir ürün.

Çok zengin toprak ve iklim koşullarına sahip bir ülkede yaşıyoruz. Bu nedenle de farklı damak tatlarına hitap edecek yağlara sahibiz. Mesela Körfez bölgesinin zeytinyağları çiçek, taze kesilmiş çimen aromalıyken, güneye indiğimizde ise daha yoğun tatları görüyoruz. Dolayısıyla tüketicimizin sevebileceği her çeşit zeytinyağı bu topraklarda yetişiyor. Yeter ki biz onu doğru tanıyalım ve doğru tüketelim." 

"Her çeşit yemekte kullanabiliriz"

Tibet, dünyada sadece Türkiye'de, "zeytinyağlılar" denilen bir mutfak sınıfı olduğunu vurgulayarak, şöyle devam etti: "Bu duruma karşı çıkıyorum. Çünkü zeytinyağı sadece bir sınıfa hapsedilecek kadar dar kullanım alanına sahip değil. Bu mucize yağı unlu mamullerden tatlılara, et yemeklerinden ot yemeklerine, hatta ızgaraya kadar çok geniş yelpazede her çeşit yemekte kullanabiliriz. Göreceksiniz, zeytinyağı ile yapılan yemekler, çok daha leziz ve sağlıklı olacak. Bu yağın kullanımında 'doğru' bilinen 'yanlış' çok fazla. Bunlardan biri de bu yağın kızartmalarda kullanılamayacağı yönündeki yanlış. Aksine, kızartmayı en hafif sınıf olan riviera zeytinyağıyla yapmak lazım. Çünkü en yüksek sıcaklığa dayanıklı, en sağlıklı yağ zeytinyağıdır."



#piramit haber #sağlık #zeytinyağı
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 06 Mayıs 2024
İmsak 04:07
Güneş 05:49
Öğle 13:06
İkindi 16:58
Akşam 20:13
Yatsı 21:47
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 35 96
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 35 58
4. Başakşehir 35 55
5. Beşiktaş 35 54
6. Alanyaspor 35 49
7. Kasımpasa 35 49
8. Rizespor 35 49
9. Sivasspor 35 48
10. Antalyaspor 34 45
11. A.Demirspor 35 44
12. Samsunspor 35 42
13. Kayserispor 35 41
14. Ankaragücü 35 39
15. Karagümrük 35 37
16. Konyaspor 34 36
17. Gaziantep FK 35 35
18. Hatayspor 35 34
19. Pendikspor 34 30
20. İstanbulspor 35 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 33 72
2. Göztepe 33 69
3. Sakaryaspor 33 57
4. Bodrumspor 33 56
5. Ahlatçı Çorum FK 33 56
6. Kocaelispor 33 55
7. Bandırmaspor 33 50
8. Boluspor 33 50
9. Gençlerbirliği 33 50
10. Erzurumspor 33 44
11. Manisa FK 33 40
12. Ümraniye 33 40
13. Keçiörengücü 33 39
14. Tuzlaspor 33 37
15. Adanaspor 33 36
16. Şanlıurfaspor 33 35
17. Altay 33 9
18. Giresunspor 33 7
Takımlar O P
1. Arsenal 36 83
2. M.City 35 82
3. Liverpool 36 78
4. Aston Villa 36 67
5. Tottenham 35 60
6. Newcastle 35 56
7. Chelsea 35 54
8. M. United 34 54
9. West Ham United 36 49
10. Bournemouth 36 48
11. Brighton 35 47
12. Wolves 36 46
13. Fulham 36 44
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 36 37
16. Brentford 36 36
17. Nottingham Forest 36 29
18. Luton Town 36 26
19. Burnley 36 24
20. Sheffield United 36 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 34 87
2. Girona 34 74
3. Barcelona 34 73
4. Atletico Madrid 34 67
5. Athletic Bilbao 34 61
6. Real Sociedad 34 54
7. Real Betis 34 52
8. Valencia 34 47
9. Villarreal 34 45
10. Getafe 34 43
11. Deportivo Alaves 34 41
12. Sevilla 34 41
13. Osasuna 34 39
14. Las Palmas 34 37
15. Celta Vigo 34 34
16. Rayo Vallecano 34 34
17. Mallorca 34 32
18. Cadiz 34 26
19. Granada 34 21
20. Almeria 34 17