Karslı Peynir Üreticileri Sertifikalarını Aldı

Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde dün gerçekleştirilen sertifika töreninde ARÜ’lü akademisyenler proje yürütücüsü, Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal, Yrd. Doç. Dr. Sebahat Şeker ve Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, eğitime katılan Karslı çiftçilere ve peynir üreticilerine sertifikalarını takdim etti.

Eğitim 31.03.2016, 16:51 31.03.2016, 17:05 Mehmet Berke
Karslı Peynir Üreticileri Sertifikalarını Aldı

Koordinatörlüğü Ardahan Üniversitesi (ARÜ) tarafından yürütülen ve 2014-2016 yılları arasında Avrupa Birliği Bakanlığı, Ulusal Ajansı Erasmus+ Programı tarafından desteklenmeye değer görülen, “Çiftlik Peynirlerinin Korunması ve Pazarlanması” projesi kapsamında, Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde dün gerçekleştirilen sertifika töreninde ARÜ’lü akademisyenler proje yürütücüsü, Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal, Yrd. Doç. Dr. Sebahat Şeker ve Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, eğitime katılan Karslı çiftçilere ve peynir üreticilerine sertifikalarını takdim etti.

Proje kapsamında, Ardahan ilindeki çiftçilere ve peynir üreticilerine yönelik geleneksel peynir üretim metotları ile ilgili eğitimlerin başarıyla tamamlanmasının ardından projenin ikinci aşamasında Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal ve Yrd. Doç. Dr. Sebahat Şeker, Kars’da ki çiftçilere ve peynir üreticilerine de geleneksel peynir üretim metotları ile ilgili eğitimler vererek, çiftçi ve yerel peynir üreticilerine; süt işleme, peynir üretimi, çiftlik peyniri üretim metotları, çiftlik peyniri üretim teknolojileri ve ekipmanları hakkında bilgiler verdi.

Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde gerçekleşen sertifika töreni öncesinde ARÜ’nün öncülüğünde gerçekleştirilen uluslararası proje hakkında değerlendirmelerde bulunan Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün,  Karslı üreticilerin yıllık 600 bin ton süt üretimine sahip olduğunu belirterek, elde edilen ham maddenin işlenerek kaşara ve yüze yakın peynir çeşidine dönüştüğünü ifade etti.

Gerçekleştirilen proje ile Kars’da bitme düzeyine gelen, bazı peynir çeşitleri ile satışı devam eden peynir çeşitlerinin tanıtılmasına katkı sağladığına dikkat çeken Dr. Düzgün, başta ARÜ’lü akademisyenler olmak üzere proje paydaşlarına da teşekkür etti.

ARÜ Öğretim Üyesi Proje yürütücüsü, Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal ise projede hakkında genel bir değerlendirme yaparak, projede son aşamaya yaklaşıldığını belirtti. Prof. Dr. Erginal, insan sağlığına olumsuz etki etmeyecek, hijyen koşullarına uygun, şekilde çiftlik peynirinin üretilmesi durumunda, çiftlik peynirinin yerel üreticilere fayda sağlayabileceği noktasında somut verileri ortaya çıkarmaya çalıştıklarını kaydetti.

Elde edilen verilerin ilgili bakanlıklara sunulacağını vurgulayan ARÜ’lü akademisyen, gerçekleştirilen projenin bölgenin peynir potansiyeli ve üretimiyle ilgili ilk Avrupa Birliği (AB) projesi olduğuna dikkat çekerek, elde edilen görsel ve yazınsal verilerin AB Komisyonu tarafından da görüleceğini söyleyerek, bu bağlamda projenin bölge için çok önemli ve başarılı bir proje olduğunu ifade ederek, konuşmasını sonlandırdı.

Konuşmaların ardından sertifika törenine geçilerek, katılımcılara sertifikaları takdim edildi. ARÜ’nün öncülüğünde gerçekleştirilen uluslararası projede, Ardahan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği’nin yanı sıra; İspanya’dan Farmhouse Cheese and Dairy Producers European Network (FACE), İtalya’dan Slow Food Italy, Makedonya’dan ise Slow Food Bitola gibi kurum ve kuruluşlar yer alıyor. 



#Eğitim #kars #peynir #sertifika #Ahmet Evren Erginal #Yrd. Doç. Dr. Sebahat Şeker #Kars İl Gıda Tarım #Hayvancılık Müdürü #Dr. Hüseyin Düzgün #ARÜ #Yrd. Doç. Dr. Arzu KILIÇ
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 27 Nisan 2024
İmsak 04:23
Güneş 06:00
Öğle 13:07
İkindi 16:56
Akşam 20:03
Yatsı 21:34
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 34 93
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 34 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. M.City 33 76
3. Liverpool 34 74
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. M. United 33 53
7. Newcastle 33 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Bournemouth 34 45
11. Brighton 33 44
12. Wolves 34 43
13. Fulham 34 42
14. Crystal Palace 34 39
15. Brentford 34 35
16. Everton 34 33
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 34 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 33 84
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 33 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14