- 400 gr kuşbaşı et
- 1 baş soğan
- 1 büyük patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Karabiber
- Toz biber
- Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Tavanıza sıvı yağ koyduktan sonra biraz ısınmasını bekleyin. Tavanız biraz ısındıktan sonra etleri içerisine atıp iyice kavurun. Et suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Kısık ateşte pişince vitaminler içeride kalacak et daha iyi pişecek ve yumuşak kalacaktır. Su iyice çekildikten sonra daha önceden ince bir şekilde doğranmış olan soğan ve sarımsağı ekleyip kavurma işlemine devam edin. Etiniz kavrulmaya devam ederken salçayı da içerisine ekleyin ve daha sonra kaynamış suyu etlerin üzeri örtülmeyecek şekilde dökün. Daha önceden küp şeklinde doğramış olduğunuz patatesleri de bu karışıma ilave ederek kapağı kapatınız. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi bittikten sonra yemeğinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Sade bir sunum yapabilirsiniz buna alternatif olarak pilav üzeri servis edebilirsiniz. Küçük çömlek kâseler eşliğinde servis edebilirsiniz üzerine maydanoz ekleyip. Afiyet olsun.