Malzemeler
3 adet yufka
4 adet pırasa
1 adet domates
2 adet biber
1 kase beyaz peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 kase yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Pırasalı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı
Pırasaların beyaz kısımlarını ince halkalar şeklinde doğruyoruz. Bir kapta doğradığımız pırasaları halkalar birbirinden ayrılana kadar tuzla ovuyoruz. Domatesi ve biberi de küp küp doğruyoruz. Domatesi, biberi, ezilmiş beyaz peyniri ve bir çay bardağı yağı da pırasalarla karıştırıyoruz iç harcımız hazır. Sosu için bütün malzemeleri bir kapta buluşturup çırpıyoruz. Yufkaları üçgen olacak şekilde 4′ e bölüyoruz. Bütün sosunu sürüp harcını koyduktan sonra gül şeklini veriyoruz. Üzerini yumurta sarısı ile yağlayıp 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.