500 gram kuşkonmaz
6-7 adet arpacık soğan
1 adet kereviz sapı
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
5 diş sarımsak
1 lt tavuk suyu
Tuz, karabiber
Sıvı yağ
Hazırlanışı
-Kuşkonmazları gösterildiği şekilde doğrayın ve baş kısımlarını saklayın.
-Sırasıyla, soğan, sarımsak, kereviz sapı ve kuşkonmazları az yağda kavurun. Tavuk Suyunu ekleyin kısık ateşte kuşkonmaz yumuşayana kadar pişirin.
-Çorbayı blender’dan geçirin. Limon suyu, kuşkonmazların başları ve peyniri ekleyip, 10 dakika daha pişirin.
-Dereotu ya da taze soğanla birlikte servis edin.
Afiyet olsun !