Kremalı kereviz çorbası
Kendine özgü aroması ve tadı ile düşük kalorili sebzeler arasında oldukça popüler olan kereviz, sadece lezzetiyle değil sağlığa olan faydalarıyla da ön plana çıkıyor. Bugün sizlerle sağlık kokan bir çorba tarifi paylaşmak istedik...
Malzemeler
500 gr. patates 50 gr. tereyağı 500 gr. rendelenmiş kereviz 1 adet doğranmış beyaz soğan 150 gr. çiğ krema 850 ml. tavuklu sebze suyu İnce doğranmış Frenk soğanı Tatlı kırmızı toz biber 150 gr. labne peyniri 125 ml. süt Tencerede biraz sıvı yağ ve tereyağında patatesleri, soğanı, kerevizleri, bir tutam tuz ve taze öğütülmüş karabiberi soteleyip 10 dk. pişirin. Tavuklu sebze suyunu içine aktarıp karıştırın ve 5 dk. pişirin.
Sebzeler haşlandıktan sonra çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender’dan geçirin. Çorbayı ısıtıp sütü, kremayı ve labne peynirini içine ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Kaselere alıp üzerine Frenk soğanı ve kırmızı toz biber serpin. Kremalı patates ve kereviz çorbasını sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun...