Kıymalı kumpir
Patatesin fırında közlenip tereyağ ve kaşarla harmanlandıktan sonra farklı lezzetlerle buluşmasıyla ortaya çıkan adeta görsel bir şölendir kumpir…
Malzemeler
4 patates 3 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi 300 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet domates 2 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Patatesleri alüminyum folyoya sararak 250 derece önceden ısıtılmış fırında yumuşayıncaya kadar közleyin. Patatesler fırında pişerken bir tavada bir kaşık tereyağ ile kıymayı kavurmaya başlayın. Önce soğan sonra biber ve domatesi küçük küçük doğrayıp kavrulan kıymaya ekleyin. Salçaları ilave edip, tuz ve baharatlarla sosu tatlandırın.
Fırından çıkan patatesleri boylamasına ortadan ikiye bölün ve sıcakken ortasını oyup tuz serpin. 1 su bardağı kadar kaşar rendesi, oyulan patatesin içi ve tereyağı her bir parçaya paylaştırın. Kıymalı harcı ilave edip kalan kaşarı üzerine serpin. Tekrar 200 derece fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...