Tuz,
Un (fırınlanmış mısır unu olursa daha lezzetli olur.),
Sıvı yağ
Hamsi Tava Kızartması Yapılışı
Hamsileri 30 dk su dolu bir kabın içerisin de bekletelim. ( hamsinin yoğun kokusunu alır)
Hamsileri bir kaba alalım. (hamsileri ayıklarken içerisine un karıştırırsak, elimizden kaymamış olur ve daha hızlı ayıklayabiliriz)
Ayıkladığımız hamsileri yıkıyoruz ve süzgece koyuyoruz.
Suyu süzülen hamsilere tuz ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Bir kabın içerisine hamsileri alıyoruz, üzerine fırınlanmış mısır ununu ilave ediyoruz.
Hamsileri fırınlanmış mısır ununa buluyoruz.
Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz.
Orta ateşte pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz hamsileri kapak yardımı ile çevirebiliriz.
Not: Hamsileri pişirirken kurutmamaya dikkat edelim. 5-6 dk. pişirme için yeterli olacaktır.
Hamsiyi Mutlaka Böyle Yiyin
Hepimiz mutlaka hamsi balığı yemişizdir. Peki onu nasıl yememiz gerektiğini biliyor muyuz acaba?
Hamsiyi kılçığı ile yiyin
Uzmanlar balığın bol olduğu kış mevsiminde balık tüketiminin artması gerektiğinin dışında çok önemli bir noktaya dikkat çekiyor. Özellikle hamsi ve istavritin kılçığıyla yenmesi gerektiğinin altını çizen doktorlar, balığı kılçığıyla yemenin önemi konusunu bakın nasıl açıklıyor.
Doktorların tavsiyesi
Dahiliye uzmanı Dr Cengiz Duygulu balığı kılçığı ile tüketmenin yoğun kalsiyum alımı sağladığını belirterek, yaşlı ve kemik erimesi rahatsızlığı olanlara kırıksız sağlıklı günler için hamsiyi mutlaka böyle yiyin diyor.