Raflara koyulduğu an satılıyor!

Türkiye'nin sofralık yeşil zeytin ve zeytinyağı üretiminde önde gelen Balıkesir'in Edremit Körfezi'nde, yağının düşüklüğü nedeniyle yıllardır toplanmayan "Kalamata zeytini", son dönemlerde aranan ürün haline geldi.

Ekonomi 16.12.2016, 12:55 16.12.2016, 14:06
12732
Raflara koyulduğu an satılıyor!

Türkiye'nin sofralık yeşil zeytin ve zeytinyağı üretiminde önde gelen Balıkesir'in Edremit Körfezi'nde, yağının düşüklüğü nedeniyle yıllardır toplanmayan "Kalamata zeytini", son dönemlerde aranan ürün haline geldi.

Yaklaşık 12 milyon zeytin ağacının bulunduğu Edremit, Havran, burhaniye, Gömeç ve Ayvalık'ta, bölge halkı olarak "eşek zeytini", market ve pazarlarda ise "kalamata" adıyla bilinen, normaline göre 2 kat daha iri yeşil çizik zeytin raflardaki yerini aldı.

Normal büyüklükte yeşil çizik zeytinin kilosu 10 liradan alıcı bulurken, "kalamata" zeytinleri, 15 liradan satılıyor. Genellikle büyükşehirlerden ilgi gören "kalamata", dölleyici ağaçta yetiştiği için az miktarda piyasaya sunulabiliyor.

Balıkesir Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, bölge halkının "karga burun" ya da "eşek" zeytini olarak isimlendirdiği "kalamata" zeytininde yağ oranının çok düşük olduğunu söyledi.

Yıllar önce zeytin bahçeleri kurulurken dölleyici olarak dikilen ağaçlardan yetişen bu zeytinin geçmiş yıllarda toplanmadığını, ilgi görmediğini ifade eden Semerci, şöyle konuştu: 

"Dölleyici ağaçlar, farklı çeşitlerde olabiliyor. Bahçelerin büyüklüğüne göre araya üç beş tane dikiliyor. Bu ağaçlar, rüzgara hakim olan noktalara dikilmiş. Kazdağları'ndan gelen poyraz, önce tozlaşmaya sonra döllenmeye yardımcı oluyor. Eskiden bunların ekonomik değeri yoktu. Gün geçtikçe şekildeki zeytinler, doğal olanlar talep görmeye başladı. Yağ değeri pek yoktur. Sofralık olarak değerlendirilebilir. Bu da bize geçmişten gelen bir hatıra olarak görüyoruz ve artık ekonomimize de bir katkısı olmaya başladı."

Yurt dışında baş köşelerde

Eskinin kıymetsiz olan bu zeytininin, yurt dışına da gönderilmeye başlandığını vurgulayan Semerci, "Yurt dışındaki zeytin tezgahlarında baktığımızda baş köşede yer alıyor bizim o kıymetsiz diye bildiğimiz eşek zeytini. Yeşilken toplandığında çiziği, siyahlaştığında ise salamurası yapılır." dedi.

Edremit Ziraat Odası İkinci Başkanı Ali Yılmaz Diker de bölgede "eşek zeytini" olarak bilinen "kalamata zeytini"nin son yıllarda ilgi görmeye başladığını belirterek, "Önemli olan ağız tadını, nefasetini yakalayan insanların bunu araması ve bunların talep görmesi. Bu zeytinler sofralarda daha fazla yer alıyor. Fiyatı da diğerlerine göre daha pahalı." diye konuştu.

Edremitli zeytin üreticisi Mehmet Koçdemir ise çarşamba ve cumartesi günleri kurulan halk pazarlarında kendi ürettiği zeytinleri sattığını söyledi.

Pazara gelen bölge halkının kendisinden "eşek zeytini" adıyla talepte bulunduğunu dile getiren Koçdemir, "Rağbet görmediği için bir fabrika sahibi arkadaşım ağacını kesmemi istemişti. Kesmedik tabi bu ağacı. Hakikaten ağaç kendiliğinden bayağı büyüdü. Aranan zeytin oldu. İlgiden biz de memnunuz." ifadesini kullandı.


Yorumlar (0)
12°
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 13 Ağustos 2020
İmsak 05:46
Güneş 07:10
Öğle 13:18
İkindi 16:37
Akşam 19:16
Yatsı 20:35
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurumspor 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Ankara Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25
izmir escort escort izmir izmir escort escort antalya porno izle türk porno