Raflara koyulduğu an satılıyor!

Türkiye'nin sofralık yeşil zeytin ve zeytinyağı üretiminde önde gelen Balıkesir'in Edremit Körfezi'nde, yağının düşüklüğü nedeniyle yıllardır toplanmayan "Kalamata zeytini", son dönemlerde aranan ürün haline geldi.

Ekonomi 16.12.2016, 12:55 16.12.2016, 14:06
Raflara koyulduğu an satılıyor!

Türkiye'nin sofralık yeşil zeytin ve zeytinyağı üretiminde önde gelen Balıkesir'in Edremit Körfezi'nde, yağının düşüklüğü nedeniyle yıllardır toplanmayan "Kalamata zeytini", son dönemlerde aranan ürün haline geldi.

Yaklaşık 12 milyon zeytin ağacının bulunduğu Edremit, Havran, burhaniye, Gömeç ve Ayvalık'ta, bölge halkı olarak "eşek zeytini", market ve pazarlarda ise "kalamata" adıyla bilinen, normaline göre 2 kat daha iri yeşil çizik zeytin raflardaki yerini aldı.

Normal büyüklükte yeşil çizik zeytinin kilosu 10 liradan alıcı bulurken, "kalamata" zeytinleri, 15 liradan satılıyor. Genellikle büyükşehirlerden ilgi gören "kalamata", dölleyici ağaçta yetiştiği için az miktarda piyasaya sunulabiliyor.

Balıkesir Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, bölge halkının "karga burun" ya da "eşek" zeytini olarak isimlendirdiği "kalamata" zeytininde yağ oranının çok düşük olduğunu söyledi.

Yıllar önce zeytin bahçeleri kurulurken dölleyici olarak dikilen ağaçlardan yetişen bu zeytinin geçmiş yıllarda toplanmadığını, ilgi görmediğini ifade eden Semerci, şöyle konuştu: 

"Dölleyici ağaçlar, farklı çeşitlerde olabiliyor. Bahçelerin büyüklüğüne göre araya üç beş tane dikiliyor. Bu ağaçlar, rüzgara hakim olan noktalara dikilmiş. Kazdağları'ndan gelen poyraz, önce tozlaşmaya sonra döllenmeye yardımcı oluyor. Eskiden bunların ekonomik değeri yoktu. Gün geçtikçe şekildeki zeytinler, doğal olanlar talep görmeye başladı. Yağ değeri pek yoktur. Sofralık olarak değerlendirilebilir. Bu da bize geçmişten gelen bir hatıra olarak görüyoruz ve artık ekonomimize de bir katkısı olmaya başladı."

Yurt dışında baş köşelerde

Eskinin kıymetsiz olan bu zeytininin, yurt dışına da gönderilmeye başlandığını vurgulayan Semerci, "Yurt dışındaki zeytin tezgahlarında baktığımızda baş köşede yer alıyor bizim o kıymetsiz diye bildiğimiz eşek zeytini. Yeşilken toplandığında çiziği, siyahlaştığında ise salamurası yapılır." dedi.

Edremit Ziraat Odası İkinci Başkanı Ali Yılmaz Diker de bölgede "eşek zeytini" olarak bilinen "kalamata zeytini"nin son yıllarda ilgi görmeye başladığını belirterek, "Önemli olan ağız tadını, nefasetini yakalayan insanların bunu araması ve bunların talep görmesi. Bu zeytinler sofralarda daha fazla yer alıyor. Fiyatı da diğerlerine göre daha pahalı." diye konuştu.

Edremitli zeytin üreticisi Mehmet Koçdemir ise çarşamba ve cumartesi günleri kurulan halk pazarlarında kendi ürettiği zeytinleri sattığını söyledi.

Pazara gelen bölge halkının kendisinden "eşek zeytini" adıyla talepte bulunduğunu dile getiren Koçdemir, "Rağbet görmediği için bir fabrika sahibi arkadaşım ağacını kesmemi istemişti. Kesmedik tabi bu ağacı. Hakikaten ağaç kendiliğinden bayağı büyüdü. Aranan zeytin oldu. İlgiden biz de memnunuz." ifadesini kullandı.



Yorumlar (0)
20
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 18 Haziran 2021
İmsak 03:24
Güneş 05:25
Öğle 13:10
İkindi 17:10
Akşam 20:46
Yatsı 22:37
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30