Karslı Peynir Üreticileri Sertifikalarını Aldı

Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde dün gerçekleştirilen sertifika töreninde ARÜ’lü akademisyenler proje yürütücüsü, Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal, Yrd. Doç. Dr. Sebahat Şeker ve Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, eğitime katılan Karslı çiftçilere ve peynir üreticilerine sertifikalarını takdim etti.

Eğitim 31.03.2016, 16:51 31.03.2016, 17:05 Mehmet Berke
Karslı Peynir Üreticileri Sertifikalarını Aldı

Koordinatörlüğü Ardahan Üniversitesi (ARÜ) tarafından yürütülen ve 2014-2016 yılları arasında Avrupa Birliği Bakanlığı, Ulusal Ajansı Erasmus+ Programı tarafından desteklenmeye değer görülen, “Çiftlik Peynirlerinin Korunması ve Pazarlanması” projesi kapsamında, Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde dün gerçekleştirilen sertifika töreninde ARÜ’lü akademisyenler proje yürütücüsü, Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal, Yrd. Doç. Dr. Sebahat Şeker ve Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, eğitime katılan Karslı çiftçilere ve peynir üreticilerine sertifikalarını takdim etti.

Proje kapsamında, Ardahan ilindeki çiftçilere ve peynir üreticilerine yönelik geleneksel peynir üretim metotları ile ilgili eğitimlerin başarıyla tamamlanmasının ardından projenin ikinci aşamasında Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal ve Yrd. Doç. Dr. Sebahat Şeker, Kars’da ki çiftçilere ve peynir üreticilerine de geleneksel peynir üretim metotları ile ilgili eğitimler vererek, çiftçi ve yerel peynir üreticilerine; süt işleme, peynir üretimi, çiftlik peyniri üretim metotları, çiftlik peyniri üretim teknolojileri ve ekipmanları hakkında bilgiler verdi.

Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nde gerçekleşen sertifika töreni öncesinde ARÜ’nün öncülüğünde gerçekleştirilen uluslararası proje hakkında değerlendirmelerde bulunan Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün,  Karslı üreticilerin yıllık 600 bin ton süt üretimine sahip olduğunu belirterek, elde edilen ham maddenin işlenerek kaşara ve yüze yakın peynir çeşidine dönüştüğünü ifade etti.

Gerçekleştirilen proje ile Kars’da bitme düzeyine gelen, bazı peynir çeşitleri ile satışı devam eden peynir çeşitlerinin tanıtılmasına katkı sağladığına dikkat çeken Dr. Düzgün, başta ARÜ’lü akademisyenler olmak üzere proje paydaşlarına da teşekkür etti.


ARÜ Öğretim Üyesi Proje yürütücüsü, Prof. Dr. Ahmet Evren Erginal ise projede hakkında genel bir değerlendirme yaparak, projede son aşamaya yaklaşıldığını belirtti. Prof. Dr. Erginal, insan sağlığına olumsuz etki etmeyecek, hijyen koşullarına uygun, şekilde çiftlik peynirinin üretilmesi durumunda, çiftlik peynirinin yerel üreticilere fayda sağlayabileceği noktasında somut verileri ortaya çıkarmaya çalıştıklarını kaydetti.

Elde edilen verilerin ilgili bakanlıklara sunulacağını vurgulayan ARÜ’lü akademisyen, gerçekleştirilen projenin bölgenin peynir potansiyeli ve üretimiyle ilgili ilk Avrupa Birliği (AB) projesi olduğuna dikkat çekerek, elde edilen görsel ve yazınsal verilerin AB Komisyonu tarafından da görüleceğini söyleyerek, bu bağlamda projenin bölge için çok önemli ve başarılı bir proje olduğunu ifade ederek, konuşmasını sonlandırdı.

Konuşmaların ardından sertifika törenine geçilerek, katılımcılara sertifikaları takdim edildi. ARÜ’nün öncülüğünde gerçekleştirilen uluslararası projede, Ardahan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Kars İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği’nin yanı sıra; İspanya’dan Farmhouse Cheese and Dairy Producers European Network (FACE), İtalya’dan Slow Food Italy, Makedonya’dan ise Slow Food Bitola gibi kurum ve kuruluşlar yer alıyor. 



Yorumlar (0)
14
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 05 Mart 2021
İmsak 06:01
Güneş 07:25
Öğle 13:21
İkindi 16:31
Akşam 19:06
Yatsı 20:25
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 27 57
2. Beşiktaş 26 57
3. Fenerbahçe 27 55
4. Trabzonspor 27 51
5. Hatayspor 27 46
6. Alanyaspor 27 43
7. Gaziantep FK 27 43
8. Karagümrük 27 41
9. Göztepe 27 36
10. Antalyaspor 27 35
11. Sivasspor 26 33
12. Konyaspor 26 32
13. Malatyaspor 27 31
14. Kasımpaşa 27 29
15. Kayserispor 26 28
16. Rizespor 27 28
17. Başakşehir 27 26
18. Erzurumspor 27 26
19. Ankaragücü 26 23
20. Denizlispor 26 21
21. Gençlerbirliği 26 21
Takımlar O P
1. Giresunspor 24 53
2. Samsunspor 24 50
3. İstanbulspor 24 46
4. Altınordu 24 44
5. Adana Demirspor 24 42
6. Altay 24 41
7. Tuzlaspor 24 41
8. Ankara Keçiörengücü 24 39
9. Bursaspor 24 34
10. Bandırmaspor 24 31
11. Ümraniye 24 31
12. Adanaspor 24 26
13. Boluspor 24 26
14. Menemenspor 24 26
15. Balıkesirspor 24 25
16. Akhisar Bld.Spor 24 19
17. Ankaraspor 24 15
18. Eskişehirspor 24 7
Takımlar O P
1. Man City 27 65
2. M. United 27 51
3. Leicester City 27 50
4. Chelsea 27 47
5. Everton 26 46
6. West Ham 26 45
7. Liverpool 27 43
8. Tottenham 26 42
9. Aston Villa 25 39
10. Arsenal 26 37
11. Leeds United 26 35
12. Wolverhampton 27 34
13. Crystal Palace 27 34
14. Southampton 26 30
15. Burnley 27 29
16. Brighton 26 26
17. Newcastle 26 26
18. Fulham 27 23
19. West Bromwich 27 17
20. Sheffield United 27 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 24 58
2. Barcelona 25 53
3. Real Madrid 25 53
4. Sevilla 24 48
5. Real Sociedad 25 42
6. Real Betis 25 39
7. Villarreal 25 37
8. Granada 25 33
9. Levante 25 32
10. Athletic Bilbao 24 30
11. Celta de Vigo 25 30
12. Osasuna 25 28
13. Getafe 25 27
14. Valencia 25 27
15. Cádiz 25 25
16. Eibar 25 22
17. Real Valladolid 25 22
18. Deportivo Alaves 25 22
19. Elche 24 21
20. Huesca 25 20