Süt ile Acı Biberden Reçel Üretiyorlar

anakkale'nin Ezine ilçesinde, bir işletmeci, müşterilerine farklı lezzetler sunabilmek için süt ile acı biberi kullanarak iki ayrı reçel üretti.

Mutfak 17.11.2014, 14:34 17.11.2014, 14:36
Süt ile Acı Biberden Reçel Üretiyorlar

 İşletmeci Fatih Gün, süt reçelinin, Ezine'nin meşhur peynirine kaynaklık eden sütün en tatlı ve değerli hali olduğunu söyledi.

Bir kavanozun içine iki litre koyun sütü sığdırdıklarını ve bu lezzeti sağlık değeriyle insanlara sunduklarını belirten Gün, "Bundan alacağınız bir tatlı kaşığı, neredeyse günlük kalsiyum ihtiyacınızı karşılayacak düzeydedir. Hem lezzetli hem de yararlı bir ürün. Tadına bakanlar, bu ürünü almadan gitmiyor. Çünkü alışık olunan bir lezzet. Tadı birçok şeye benzeyen ama içindeki sütün yoğunluğundan dolayı da yepyeni, başka bir lezzet" diye konuştu.

Gün, hemen hemen her gün bu ürünü taze olarak ürettikleri bilgisini verdi. Süt reçelinin konserve şeklinde 5 ay sıcaktan, soğuktan etkilenmeden rafta durabileceğini anlatan Gün, "Günlük olarak yapıyoruz. Kapasitemizde şu an sıkıntı yok. Giderek de artıyor. Çan eğrisinin artışını yakaladık. İnşallah bölgesel olarak birçok yerde dağıtımını tamamlayacağız" ifadesini kullandı.

"Aynı hayat gibi; önce tatlı, sonra acı"

Acı biber reçeli hakkında da bilgi veren Gün, tatlı ile acının, bir araya gelmesi düşünülemeyen zıt kavramlar olduğunu vurguladı.

Bunu bir kavanozda müşterilerine sunduklarını dile getiren Gün, şöyle konuştu:

"İlk önce ürün, tanıtım amaçlı tattırıldı. Geri dönüşleri aldık. Ardından ürüne talep olacağını keşfettik. İlk deneme ürünlerimizi de o şekilde tüketmiştik zaten. Sonrasında da talep edildi. Biz de sonuçta resmi prosedürümüzü yerine getirdik, üretim iznimizi aldık, markamızı tescilledik ve bu ürünün ne olduğuna dair belgelerimizi hazırladık. Ardından ürün rafa çıktı. İnsanlar ilk başta korkuyla yaklaşıyor, 'Acı biberden reçel mi olur?', 'Acı yakacak ama tatlı nasıl olacak?' diye ama bunun da tadına bakıp almayan insan sayısı çok az. Bu reçelin içinde üç çeşit biber var. Özel bir şekilde harmanlanıyor. Önce tatlı geliyor, ardından da yakıyor ama o çok kötü bir yakıcılık değil, hoş bir acı. Aynı hayat gibi; önce tatlı, sonra acı."



#pratik #mutfak #sağlık #piramit #süt #reçel #acıbiber
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 19 Nisan 2024
İmsak 04:38
Güneş 06:12
Öğle 13:08
İkindi 16:53
Akşam 19:55
Yatsı 21:22
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 32 87
2. Fenerbahçe 32 85
3. Trabzonspor 32 52
4. Beşiktaş 32 48
5. Rizespor 32 48
6. Başakşehir 32 46
7. Kasımpasa 32 46
8. Sivasspor 32 44
9. Antalyaspor 32 42
10. Alanyaspor 32 42
11. A.Demirspor 32 40
12. Samsunspor 32 38
13. Ankaragücü 32 37
14. Kayserispor 32 37
15. Konyaspor 32 36
16. Hatayspor 32 33
17. Gaziantep FK 32 31
18. Karagümrük 32 30
19. Pendikspor 32 30
20. İstanbulspor 32 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 30 68
2. Göztepe 30 60
3. Kocaelispor 30 52
4. Ahlatçı Çorum FK 30 52
5. Sakaryaspor 30 51
6. Bodrumspor 30 49
7. Boluspor 30 46
8. Bandırmaspor 30 46
9. Gençlerbirliği 30 44
10. Erzurumspor 30 41
11. Keçiörengücü 30 36
12. Şanlıurfaspor 30 34
13. Ümraniye 30 34
14. Manisa FK 30 33
15. Tuzlaspor 30 32
16. Adanaspor 30 32
17. Altay 30 15
18. Giresunspor 30 7
Takımlar O P
1. M.City 32 73
2. Arsenal 32 71
3. Liverpool 32 71
4. Aston Villa 33 63
5. Tottenham 32 60
6. Newcastle 32 50
7. M. United 32 50
8. West Ham United 33 48
9. Chelsea 31 47
10. Brighton 32 44
11. Wolves 32 43
12. Fulham 33 42
13. Bournemouth 32 42
14. Crystal Palace 32 33
15. Brentford 33 32
16. Everton 32 27
17. Nottingham Forest 33 26
18. Luton Town 33 25
19. Burnley 33 20
20. Sheffield United 32 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 31 78
2. Barcelona 31 70
3. Girona 31 65
4. Atletico Madrid 31 61
5. Athletic Bilbao 31 57
6. Real Sociedad 31 50
7. Valencia 31 47
8. Real Betis 31 45
9. Villarreal 31 39
10. Getafe 31 39
11. Osasuna 31 39
12. Las Palmas 31 37
13. Sevilla 31 34
14. Deportivo Alaves 31 32
15. Mallorca 31 31
16. Rayo Vallecano 31 31
17. Celta Vigo 31 28
18. Cadiz 31 25
19. Granada 31 17
20. Almeria 31 14