Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi

Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler ve Yapılışı...

Mutfak 04.05.2018, 01:26 07.05.2018, 02:44 Nurselin Kaba
Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gr tereyağı (oda ısısında)
  • 125 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
  • 340 gr un (3 su bardağı)
  • 2 adet yumurta (oda ısısında)
  • 1 paket vanilya
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (şart değil)

Muhallebisi için;

  • 250 ml süt
  • 30 gr şeker (1/4 (çeyrek) su bardağı=yarım su bardağının yarısı)
  • 1 yumurta sarısı
  • 20 gr mısır nişastası (1/4 (çeyrek) su bardağı =yarım su bardağının yarısı)
  • 1 yumurta akı (çırpılıp kar haline getirilmiş)
  • 5-6 adet yeşil elma (kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)

Üzerinin kırıntısı için;

  • 200 gr un (2 su bardağından az fazla)
  • 100 gr şeker (yarım su bardağından yarım parmak fazla)
  • 1 vanilya
  • 125 gr tereyağı (oda ısısında)
  • Kullandığım bardak=200 ml
  • Kullandığım kalıp=28 cm

Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

  1. Hamur malzemelerinin hepsi kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
  2. Altına fırın kağıdı sıkıştırılmış kelepçeli kalıba yayılır.
  3. Hamurun kenarları bir parmak uzunluğunda yükseltilir.
  4. Tabana bir kaç yerinden çatal yardımıyla delikler açılır.
  5. Muhallebisi için küçük bir tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta ve şeker alınır.
  6. Göz göz olup sertleşinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
  7. Ocaktan alınır ve hafif soğuduğunda(ılıkken) içerisine önceden kar haline getirilmiş yumurta akı eklenir ve yavaşça karıştırılır. (Yumurtanın akı söndürülmeden).
  8. Muhallebi kalıba yayılan hamurun üzerine boşaltılır ve üzeri düzeltilir.
  9. Muhallebinin üzerine de her yeri kaplayacak şekilde doğranmış elmalar serpiştirilir.
  10. Üzerinin kırıntısı için bir kaba; yumuşak tereyağı, şeker, vanilya ve un hepsi birden alınır.
  11. Parmak uçlarıyla birlikte beyaz bir toprak görüntüsü alıncaya kadar karıştırılır.
  12. Karışım da elmaların üzerine yayılır ve önceden ısıtılmış 165 derece (alt-üst) fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.
  13. Süre sonunda turta fırından alınır ve oda ısısına geldiğinde servis edilmeye hazırdır. İstenirse buzdolabında da saklanabilir.

-Çok hafif, gösterişli ve çok lezzetli bir pasta ve deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.



Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 27 Mayıs 2024
İmsak 03:36
Güneş 05:30
Öğle 13:06
İkindi 17:04
Akşam 20:33
Yatsı 22:18
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 38 102
2. Fenerbahçe 38 99
3. Trabzonspor 38 67
4. Başakşehir 38 61
5. Kasımpasa 38 56
6. Beşiktaş 38 56
7. Sivasspor 38 54
8. Alanyaspor 38 52
9. Rizespor 38 50
10. Antalyaspor 38 49
11. Gaziantep FK 38 44
12. A.Demirspor 38 44
13. Samsunspor 38 43
14. Kayserispor 38 42
15. Hatayspor 38 41
16. Konyaspor 38 41
17. Ankaragücü 38 40
18. Karagümrük 38 40
19. Pendikspor 38 37
20. İstanbulspor 38 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 34 75
2. Göztepe 34 70
3. Sakaryaspor 34 60
4. Bodrumspor 34 57
5. Ahlatçı Çorum FK 34 56
6. Kocaelispor 34 55
7. Boluspor 34 53
8. Gençlerbirliği 34 51
9. Bandırmaspor 34 50
10. Erzurumspor 34 44
11. Ümraniye 34 43
12. Manisa FK 34 40
13. Keçiörengücü 34 40
14. Adanaspor 34 39
15. Şanlıurfaspor 34 38
16. Tuzlaspor 34 38
17. Altay 34 10
18. Giresunspor 34 7
Takımlar O P
1. M.City 38 91
2. Arsenal 38 89
3. Liverpool 38 82
4. Aston Villa 38 68
5. Tottenham 38 66
6. Chelsea 38 63
7. Newcastle 38 60
8. M. United 38 60
9. West Ham United 38 52
10. Crystal Palace 38 49
11. Brighton 38 48
12. Bournemouth 38 48
13. Fulham 38 47
14. Wolves 38 46
15. Everton 38 40
16. Brentford 38 39
17. Nottingham Forest 38 32
18. Luton Town 38 26
19. Burnley 38 24
20. Sheffield United 38 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 95
2. Barcelona 38 85
3. Girona 38 81
4. Atletico Madrid 38 76
5. Athletic Bilbao 38 68
6. Real Sociedad 38 60
7. Real Betis 38 57
8. Villarreal 38 53
9. Valencia 38 49
10. Deportivo Alaves 38 46
11. Osasuna 38 45
12. Getafe 38 43
13. Celta Vigo 38 41
14. Sevilla 38 41
15. Mallorca 38 40
16. Las Palmas 38 40
17. Rayo Vallecano 38 38
18. Cadiz 38 33
19. Almeria 38 21
20. Granada 38 21