Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi

Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler ve Yapılışı...

Mutfak 04.05.2018, 01:26 07.05.2018, 02:44 Nurselin Kaba
Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gr tereyağı (oda ısısında)
  • 125 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
  • 340 gr un (3 su bardağı)
  • 2 adet yumurta (oda ısısında)
  • 1 paket vanilya
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (şart değil)

Muhallebisi için;

  • 250 ml süt
  • 30 gr şeker (1/4 (çeyrek) su bardağı=yarım su bardağının yarısı)
  • 1 yumurta sarısı
  • 20 gr mısır nişastası (1/4 (çeyrek) su bardağı =yarım su bardağının yarısı)
  • 1 yumurta akı (çırpılıp kar haline getirilmiş)
  • 5-6 adet yeşil elma (kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)

Üzerinin kırıntısı için;

  • 200 gr un (2 su bardağından az fazla)
  • 100 gr şeker (yarım su bardağından yarım parmak fazla)
  • 1 vanilya
  • 125 gr tereyağı (oda ısısında)
  • Kullandığım bardak=200 ml
  • Kullandığım kalıp=28 cm

Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

  1. Hamur malzemelerinin hepsi kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
  2. Altına fırın kağıdı sıkıştırılmış kelepçeli kalıba yayılır.
  3. Hamurun kenarları bir parmak uzunluğunda yükseltilir.
  4. Tabana bir kaç yerinden çatal yardımıyla delikler açılır.
  5. Muhallebisi için küçük bir tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta ve şeker alınır.
  6. Göz göz olup sertleşinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
  7. Ocaktan alınır ve hafif soğuduğunda(ılıkken) içerisine önceden kar haline getirilmiş yumurta akı eklenir ve yavaşça karıştırılır. (Yumurtanın akı söndürülmeden).
  8. Muhallebi kalıba yayılan hamurun üzerine boşaltılır ve üzeri düzeltilir.
  9. Muhallebinin üzerine de her yeri kaplayacak şekilde doğranmış elmalar serpiştirilir.
  10. Üzerinin kırıntısı için bir kaba; yumuşak tereyağı, şeker, vanilya ve un hepsi birden alınır.
  11. Parmak uçlarıyla birlikte beyaz bir toprak görüntüsü alıncaya kadar karıştırılır.
  12. Karışım da elmaların üzerine yayılır ve önceden ısıtılmış 165 derece (alt-üst) fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.
  13. Süre sonunda turta fırından alınır ve oda ısısına geldiğinde servis edilmeye hazırdır. İstenirse buzdolabında da saklanabilir.

-Çok hafif, gösterişli ve çok lezzetli bir pasta ve deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.



Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 31 Mart 2023
İmsak 05:16
Güneş 06:43
Öğle 13:13
İkindi 16:46
Akşam 19:34
Yatsı 20:55
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 25 60
2. Fenerbahçe 24 54
3. Beşiktaş 25 49
4. A.Demirspor 25 45
5. Trabzonspor 25 44
6. Başakşehir 24 41
7. Kayserispor 25 38
8. Konyaspor 25 34
9. Karagümrük 24 31
10. Antalyaspor 25 28
11. Alanyaspor 25 28
12. Sivasspor 25 27
13. Kasımpaşa 25 26
14. Gaziantep FK 25 25
15. Ankaragücü 24 25
16. İstanbulspor 24 24
17. Giresunspor 24 23
18. Hatayspor 24 23
19. Ümraniye 25 22
Takımlar O P
1. Samsunspor 28 60
2. Eyüpspor 28 53
3. Rizespor 27 52
4. Sakaryaspor 28 52
5. Pendikspor 27 50
6. Keçiörengücü 28 47
7. Bodrumspor 28 45
8. Manisa FK 27 42
9. Göztepe 27 41
10. Boluspor 27 41
11. Bandırmaspor 27 40
12. Altay 28 28
13. Tuzlaspor 27 28
14. Erzurumspor 27 25
15. Adanaspor 28 25
16. Altınordu 27 23
17. Gençlerbirliği 27 21
18. Denizlispor 28 17
19. Yeni Malatyaspor 28 16
Takımlar O P
1. Arsenal 28 69
2. M.City 27 61
3. M. United 26 50
4. Tottenham 28 49
5. Newcastle 26 47
6. Liverpool 26 42
7. Brighton 25 42
8. Brentford 27 42
9. Fulham 27 39
10. Chelsea 27 38
11. Aston Villa 27 38
12. Crystal Palace 28 27
13. Wolves 28 27
14. Leeds United 27 26
15. Everton 28 26
16. Nottingham Forest 27 26
17. Leicester City 27 25
18. West Ham United 26 24
19. Bournemouth 27 24
20. Southampton 28 23
Takımlar O P
1. Barcelona 26 68
2. Real Madrid 26 56
3. Atletico Madrid 26 51
4. Real Sociedad 26 48
5. Real Betis 26 45
6. Villarreal 26 41
7. Athletic Bilbao 26 36
8. Rayo Vallecano 26 36
9. Osasuna 26 34
10. Celta Vigo 26 34
11. Mallorca 26 32
12. Girona 26 31
13. Getafe 26 29
14. Sevilla 26 28
15. Cadiz 26 28
16. Real Valladolid 26 28
17. Espanyol 26 27
18. Valencia 26 26
19. Almeria 26 26
20. Elche 26 13