Bu yiyecekler dünya çapında yasaklılar listesinde!

Sağlığa zararı olduğu belirlenen bu yiyecekler dünya çapında yasaklılar listesinde...

Mutfak 11.06.2014, 15:55 17.01.2017, 17:44 Emre
Bu yiyecekler dünya çapında yasaklılar listesinde!

Modern 21. Yüzyıl insanının telaşlı hayat tarzı sağlığımız açısından pek de kolay değil. Her ülkenin yemek pişirmekle ilgili kendi alışkanlıkları ve her kültürün farklı bir damak zevki var. Her gün, sağlığımıza biz farkına bile varmadan zarar veren zararlı maddeler içeren yiyecekler tüketiriz. Bazıları açık bir tehlike olarak görüldüğünden bazı ülkeler bunları yasaklama kararı aldı.
 

Her yasaklanan yiyecek, aynı sağlık endişesini taşımasa da bazı yiyecekleri yasadışı yapan sebepler nesli tükenmekte olan hayvanlardan üretilen besinler, pişirme evresinin insanlık dışı görülmesi veya o ülkenin köklü ilkelerine dayanabilir.

1. Ortolan


Binlerce yıldır, serçe büyüklüğündeki bu küçük ötücü kuş, Fransız soylularına özel lezzet olmak için işkence gördü. Bu zavallı kuş karanlık daha fazla yemesini sağlasın diye yakalandıktan sonra çok küçük ve karanlık bir kafese konuluyor veya gözleri oyuluyor. Ortolan kuşu normal ağırlığının 4 katı olana dek yediriliyor. İdeal kiloya ulaştığında ise brendi içinde boğuluyor ve bütün halinde yutulması için o şekilde kızartılıyor. Ortolanların nesli tükenmekte olduğundan avlanmaları Fransa’da yasak. Ancak maalesef kara pazar tarafından her yıl yaklaşık 50,000’i avlanmaya devam ediyor.


2. Kaz ciğeri

Kaz ciğeri Fransızların meşhur lezzetli yemeklerinden biridir ve “yağlı ciğer” anlamına gelir. Ördek veya kaz ciğerinden yapılır. Buraya kadar her şey normal, kuşların boğazlarına sokulan metal tüple günde 2 kilodan fazla yemek yemeye zorlanması dışında. Yöntem günlerce, kuşların ciğerleri normalden 10 kat daha büyük olana kadar tekrarlanır. Sonrasında ciğerler özel tadını alması için bal ve süt içerisinde saklanır. Hayvanların maruz kaldığı vahşice tutum nedeniyle Amerika’nın bazı eyaletleri dahil 14 ülkede kaz ciğeri yemek yasaklanmıştır.

3. Fugu balığı

Fugu, Kirpi Balığı’nın Japoncadaki karşılığıdır ve Fugu dünyanın en zehirli omurgasız hayvanıdır. Eti, Japonya ve Kore’de lezzetli olarak kabul görür ancak doğru pişirilmezse ölümcül olabilir. En yetenekli aşçılar bile doğru pişirmenin sırlarını öğrenebilmek için 3 yıllarını harcar. Fugu, tetrodotoxin denilen tehlikeli miktarda nörotoksin içerir. Doğru hazırlanmadığında toksin balığın etine nüfuz eder ve kasları felç ederek boğulmaya yol açar. Panzehiri yoktur. Ölmeniz için birkaç miligram yeterlidir. Avrupa’da yasaklıdır.
 

4. Casu Marzu

Fransızların çok sevdiği bu kötü kokulu çürük peynir, Sardinya Adası’nın geleneksel bir lezzetidir ve adı “çürük peynir” anlamına gelmektedir. Pecorino (koyun sütünden yapılan bir İtalyan peyniri) peynirinin içine sinek larvaları enjekte edilerek oluşturulur. Çoğu zaman Casu Marzu’nun içinde hala larva varken tüketilir ki bu da onu biraz tehlikeli yapmaktadır. Midedeki gastrik asit, larvaları öldürmez ve bu da onların bağırsaklara ve organlara bulaşmalarına neden olur. Bu yüzden çürük peynir Amerika ve Avrupa’da yasaktır.

5. Absinthe

Çeşitli bitkilerin yapraklarından elde edilen absinthe, en yüksek alkol oranına sahip bir içkidir. İlk 1797 yılında pazarlanmaya başlanmıştır ancak içeriğinin tam olarak nelerden oluştuğu hala gizemini korumaktadır. Absinthe’in yaratıcılığı artırdığına inanılır, aynı zamanda halisünasyonlara ve agresif davranışlara neden olur. Kökeninin dayandığı ülke olduğu düşünülen Fransa’da 100 yıldan uzun süredir yasaklıydı ancak 2011’de yapılan oylama sonucu yeniden marketlerdeki yerini aldı. Absinthe Amerika, Yeni Zelanda ve Avustralya’da kesin olarak yasak ve yasa dışıdır.

6. Arsenikli tavuk

Arsenik adını herkesin bildiği bir zehir çeşididir. Peki onu neden yiyeceklerimizin içine koyuyoruz? Çünkü fabrika tavuklarına, etlerinin daha pembe gözükmesi ve daha uzun süre taze kalması için arsenik verilir. Arsenik kansere yol açar bu nedenle arsenikli tavuklar Avrupa’da yasaktır. Ancak Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi, arseniğin tavuklarda kullanımınına,  “organik arsenik” olduğu ve organik olmayan arsenikten daha az tehlikeli olduğu için izin vermektedir.

7. Ractopamine katkılı et

Ractopamine, hayvanlardaki kas kitlesini artırmak için kullanılan sentetik bir katkı maddesidir.  Aynı madde astım tedavisinde de kullanılır. Ractopamine maddesi obeziteye, kalp problemlerine, insomniya, baş ağrısı ve spazmlara neden olabilir. Avrupa, Rusya, Çin dahil 160 ülkede yasaklı olmasına şaşırmamak gerek. Ancak Amerika’da hala domuzların %45’inde, sığırların %30’unda ve hatta hindilerde bile kullanılmaktadır. Süpermarketten aldığımız etlerin yaklaşık %20’sinde ractopamine maddesi bulunmaktadır.
 

8. Çiftlik somonu

Herkes somonun sağlıklı bir yiyecek olduğunu düşünür, ki doğal ortamından geldiği düşünüldüğünde bu doğrudur. Ancak çiftlikte yetiştirilmiş somon, antibiyotik ve diğer ilaçlar verilerek yetiştirildiğinden doğal değildir. Bu balığın etinin rengini de değiştirerek onu daha gri yapar. Ancak üreticiler rengini pembeleştirmek için ona petrokimyasallardan elde edilen bir madde olan astaksantin ekler. İnsan tüketimi için uygun olmamasına karşın çiftlik somonu sadece Avustralya ve Yeni Zelanda’da yasaklıdır.


9. Sporcu içecekleri ve limon aromalı sodalar

Bromlu Sebze Yağı, orjinalinde alevlenme geciktirici olarak patentli bir sentetik bir kimyasaldır. Aynı zamanda Amerika’daki limon aromalı sodalar ve sporcu içeceklerinde genel olarak bulunan bir maddedir. Avrupa dahil 100’den fazla ülkede tiroid problemlerine yol açması, bağışıklıklığı azaltması, büyüme sürecine etki etmesi ve şizofreniye götürmesi nedeniyle yasaklıdır.


10. Potasyum bromatlı ekmek

Fırıncıların kullandığı potasyum bromat, ekmek hamurunu daha esnek yapmak ve çabuk pişmesini sağlamak için kullanılır. Potasyum bromatlı ekmeğin fazla tüketimi böbrek yetmezliği, sinir sisteminde fonksiyon bozuklukları, tiroid problemleri, sindirim problemleri ve kansere neden oluyor bu yüzden bu maddenin kullanımı Çin, Avrupa, Kanada ve Brezilya’da yasak.

11. Pembe et ezmesi

Adı da tadı kadar iğrenç geliyor. Pembe et ezmesi (pink slime) çeşitli et artıklarından yapılan ve bir zamanlar köpek maması olarak kullanılan bir ezmedir. Et, rengi daha da pembe görünmesi için amonyakla doludur. Pembe et ezmesi hala Amerika’daki sosisli ve burger’lerdeki etin ana maddelerinden biridir. Avrupa’da beşeri tüketimi yasaklanmıştır.

12. Olestra

Olestra ya da Olean, patates cipsi ve patates kızartması gibi atıştırmalıklarda kullanılan sentetik kalori ve kolesterol kaynağı bir yağdır. Procter & Gamble tarafından yaratılıp sunulan bu ürün, İngiltere ve Kanada’da kramp, ishal, bağırsakla ilgili problemlere yol açıp vücuttaki vitamin ve minareleri attığı için yasaklandı.

13. Samosa böreği

Afrika ve Hindistan köşelerinden gelen bu geleneksel samosalar, içine sebze veya et doldurulan baharatlı üçgen şeklindeki kızartılmış hamurdan oluşur. Somali’de yasaklanmıştı çünkü Kutsal Üçlü’yü simgeleyen üçgen şekli nedeniyle Somali’nin İslami grubu al-Shabab tarafından “fazla Hıristiyan” ve “hakaret edici” bulunuyordu. Bu kararı arabalara taktıkları hoparlörlerden tüm ülkeye duyurdular.

14. Pastörize olmayan süt

Avrupa’da yaygın olarak kullanılan pastörize olmayan ham sütün, işlem geçirmiş sütten daha besleyici ve lezzetli olduğu düşünülür. Ancak Amerika’nın 22 eyaletinde, listeriosis, salmonella, e-coli ve Campylobacter bakterilerini ve mikrop taşıyabileceği tehlikesiyle yasaktır. Yasa sadece pastörize olmayan sütü değil, pastörize olmayan tüm günlük mamülleri yasaklamaktadır.

15. Kinder sürpriz yumurta

Herkes çocuklarına Kinder sürpriz yumurtadan almıştır. Ancak Amerika Birleşik Devletleri’nde bunu yapamazsınız. Üstelik yasaklanmasının sebebi çikolatanın içindeki çocukların yutması muhtemel ufak oyuncaklar değil. Yasaklanmasının tek nedeni içinde yenilemez madde bulunması ve Gıda ve İlaç İdaresi’nin bundan hoşlanmaması.
 

16. Sakatat yahnisi

Hangi İskoçyalıya sorarsanız sorun, viski, Loch Ness Canavarı ve sakatat yahnisinin ülkelerinin sembolleri olduğunu söyleyecektir. Peki sakatat yahnisi nedir? Öncelikle lezzetli bir şeydir. Koyun ciğeri ve diğer organlarının karışımından yapılır ve hayvanın midesinin içinde pişirilir. Yasaklanmasının sebebi, Amerika’daki koyun ciğeri ticarileştirmesine karşı olan bir yasadır.

17. Sasafras

Kuzey Amerika’da yetişen bu ufak ağacın yaprakları birçok yemekte baharat olarak kullanılır. Bunda bir tehlike yok. Ancak bu ağacın köklerinden elde edilen yağ, Amerika’da bira ve bazı içecekleri tatlandırmak için kullanıldı. 1960’ta yağın içeriğindeki bir maddenin akciğer kanserine neden olduğu anlaşılınca bu yağın kullanımı yasaklandı.




#piramit haber #haber #sağlık #Haberler #dünya #liste #et #yasak
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 06 Mayıs 2024
İmsak 04:07
Güneş 05:49
Öğle 13:06
İkindi 16:58
Akşam 20:13
Yatsı 21:47
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 35 96
2. Fenerbahçe 34 89
3. Trabzonspor 35 58
4. Başakşehir 35 55
5. Beşiktaş 35 54
6. Alanyaspor 35 49
7. Kasımpasa 35 49
8. Rizespor 35 49
9. Sivasspor 35 48
10. Antalyaspor 34 45
11. A.Demirspor 35 44
12. Samsunspor 35 42
13. Kayserispor 35 41
14. Ankaragücü 35 39
15. Karagümrük 35 37
16. Konyaspor 34 36
17. Gaziantep FK 35 35
18. Hatayspor 35 34
19. Pendikspor 34 30
20. İstanbulspor 35 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 33 72
2. Göztepe 33 69
3. Sakaryaspor 33 57
4. Bodrumspor 33 56
5. Ahlatçı Çorum FK 33 56
6. Kocaelispor 33 55
7. Bandırmaspor 33 50
8. Boluspor 33 50
9. Gençlerbirliği 33 50
10. Erzurumspor 33 44
11. Manisa FK 33 40
12. Ümraniye 33 40
13. Keçiörengücü 33 39
14. Tuzlaspor 33 37
15. Adanaspor 33 36
16. Şanlıurfaspor 33 35
17. Altay 33 9
18. Giresunspor 33 7
Takımlar O P
1. Arsenal 36 83
2. M.City 35 82
3. Liverpool 36 78
4. Aston Villa 36 67
5. Tottenham 35 60
6. Newcastle 35 56
7. Chelsea 35 54
8. M. United 34 54
9. West Ham United 36 49
10. Bournemouth 36 48
11. Brighton 35 47
12. Wolves 36 46
13. Fulham 36 44
14. Crystal Palace 35 40
15. Everton 36 37
16. Brentford 36 36
17. Nottingham Forest 36 29
18. Luton Town 36 26
19. Burnley 36 24
20. Sheffield United 36 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 34 87
2. Girona 34 74
3. Barcelona 34 73
4. Atletico Madrid 34 67
5. Athletic Bilbao 34 61
6. Real Sociedad 34 54
7. Real Betis 34 52
8. Valencia 34 47
9. Villarreal 34 45
10. Getafe 34 43
11. Deportivo Alaves 34 41
12. Sevilla 34 41
13. Osasuna 34 39
14. Las Palmas 34 37
15. Celta Vigo 34 34
16. Rayo Vallecano 34 34
17. Mallorca 34 32
18. Cadiz 34 26
19. Granada 34 21
20. Almeria 34 17