Kedi dışkısından yapılıyor! Fincanı 80 dolar...

Kedi dışkısından yapılan ve bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan Kopi Luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi.

Yaşam 28.11.2019, 12:20 28.11.2019, 13:33 Yılmaz BERKE
Kedi dışkısından yapılıyor! Fincanı 80 dolar...

Kahve yüzlerce yıldır insanların en sevdiği içeceklerden biri ve hemen hepimiz her gün kahve tüketiyoruz. Ancak yazımızın konusu bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan kopi luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi.

En pahalı kahvenin bizimle ne ilgisi var diye düşünmüş olabilirsiniz ki haklısınız da ancak aslında bu bizlerle yani hayvan severlerle çok ilgili bir konu çünkü kopi luwak Asya misk kedisinin dışkısından elde ediliyor ve kedi kakası kahvesi olarak da biliniyor. Palmiye misk kedisi ismi ile de anılan bu güzel hayvanlar misk kedisigiller familyasına üyeler ve kedimsigiller arasında yer alıyorlar, yani isimlerinde kedi olsa da kedi denilince aklımıza gelen evcil kedilerden farklı bir türler.

En çok Endonezya’da üretiliyor

Kahve meyvesi misk kedilerinin beslenmesinde önemli bir yer tutuyor ve kahve meyvesini yiyen misk kedilerinin sindirim sisteminde bu meyvenin protein yapısını değiştiren enzimler bulunuyor, bu enzimler kahve çekirdeğinin asit miktarını düşürüyor ve bu da misk kedisinin kakasındaki çekirdeklerden elde edilen kahvenin çok daha yumuşak içimli olmasını sağlıyor.

Kopi luwak başlarda misk kedilerinin korunmasını sağlamış

Misk kedilerinin Endonezya ve diğer yaşam alanlarındaki meyve tarlalarına girip meyveleri yemesi sebebiyle sorun olarak görülmesi bu hayvanlar için bir tehlike oluştururken kopi luwak kahvesinin değerli oluşu çiftçilerin bu hayvanlara zarar vermesini engellemiş. Ancak tabi ki bu geçici bir durum, zira kopi luwak kahvesi dünya çapında ünlü olunca talebin artması ile birlikte misk kedileri için de kötü günler başlamış.

Misk kedileri kahve plantasyonlarında kafeslere hapsediliyor

Eskiden doğal ortamlarında yaşayan ve yedikleri kahve çekirdeklerinin bulunduğu dışkılar yerliler tarafından toplanan palmiye misk kedileri talebin inanılmaz şekilde artması sebebiyle yakalanıp kahve plantasyonlarındaki kafeslerde yaşamaya mahkum edilmeye başladılar.

Misk kedileri için hayat gittikçe kötüleşiyor

Gittikçe daha fazla sayıda palmiye misk kedisi kahve plantasyonlarındaki küçücük kafeslerde tutsak bir yaşam sürdürmek zorunda kalıyor. Bu kediler kahve üretiminin yanı sıra dünyanın en pahalı kahvesinin üretiminde rol oynayan canlıyı görmek isteyen meraklı turistlere sergilenmek için de tutsak ediliyor.

Uzmanlar misk kedileri için endişeli

National Geographic’de yayınlanan yazıda yer alan şu ifadeler uzmanların tutsak palmiye misk kedileri ile ilgili endişelerini açıkça ortaya koyuyor; “Oxford Üniversitesi’nin Yaban Hayatı Koruma Araştırma Birimi ve Londra merkezli Dünya Hayvan Koruma Topluluğu, Bali’deki 16 kafeste alıkonan yaklaşık 50 yaban miskkedisinin yaşam şartlarını inceledi. Geçtiğimiz haftalarda yayımlanan sonuçlar oldukça karamsar bir tablo çiziyordu.

Kafesleri ziyaret eden araştırmacılar, kafeslerin boyutundan hayvanların davranışlarına temel standartların bile karşılanamadığını görmüş. “Bazı kafesler inanılmaz derecede küçüktü; onlara tavşan kafesi demek daha doğru olur. Hayvanların idrarları ve dışkılarıyla sırılsıklam olmuşlardı,” diyor araştırmacılardan Neil D’Cruze.”

Kahve bu hayvanların tek besin maddesi değil

Palmiye misk kedileri doğada sadece kahve çekirdekleri ile beslenmiyor; bu hayvanların besinlerinin içinde başka meyveler ve böcek gibi küçük canlılar da bulunuyor. Oysaki kahve plantasyonlarında tutsak edilen misk kedileri sadece kahve ile besleniyor ve bu da sağlıklarının kötüleşmesine, zayıflamalarına, güçten düşmelerine neden oluyor. Yani kahve plantasyonlarında hapsedilen misk kedileri hem tutsaklar hem de doğru beslenemedikleri için sağlıksız durumdalar, bir canlının birileri dünyanın en pahalı kahvesi ile damağını şenlendirecek birileri de bu işten milyarlarca dolar kazanacak diye çektikleri inanılmaz!

Kahve çekirdeği sertifikacıları kafesteki misk kedilerinin dışkısından çıkan çekirdeklerin kullanımını yasakladı

Bir kaç önemli kahve çekirdeği sertifika kuruluşu kopi luwak üretimi için tutsak misk kedisi dışkısı kullanılmasını yasaklamış olsa da bunun pek de etkili olduğunu söylemek zor. Bazı sertifikacılarsa kopi luwak kahvesine sertifika vermeyi total olarak reddediyor ve bunun riskli bir konu olduğunu, bu kahve çekirdeklerinin doğal yolla mı yoksa hayvanların tutsak edilerek mi elde edildiğini anlamanın imkansız olduğunu belirtiyorlar.

Palmiye misk kedisinin geleceği belirsiz

Bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan kopi luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi talep görmeye devam ediyor ve bu da palmiye misk kedisinin geleceğinin belirsiz, hatta daha doğru bir ifade ile karanlık olduğunu gösteriyor.

Kedi kakası kahvesi için misk kedilerinin tutsak edildiği Endonezya’da hayvanlara karşı işlenen suçlar bununla sınırlı değil ne yazık ki.

Kaynak: Ukala Hayvan - Hande Çelensu



Yorumlar (1)
Kader 3 yıl önce
Bu hayvanların insanlardan çektiği nedir Allah yardım etsin zavallılar
2
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 22 Ocak 2022
İmsak 06:47
Güneş 08:16
Öğle 13:21
İkindi 15:52
Akşam 18:15
Yatsı 19:38
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 21 42
3. Fenerbahçe 22 36
4. Beşiktaş 23 36
5. Alanyaspor 22 35
6. Hatayspor 22 35
7. Başakşehir 21 34
8. Adana Demirspor 22 34
9. Kayserispor 22 31
10. Gaziantep FK 21 31
11. Sivasspor 22 30
12. Karagümrük 22 30
13. Galatasaray 22 27
14. Giresunspor 22 26
15. Kasımpaşa 22 24
16. Göztepe 22 24
17. Antalyaspor 22 23
18. Rizespor 22 21
19. Altay 22 18
20. Ö.K Yeni Malatya 22 16
Takımlar O P
1. Ümraniye 21 45
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. Samsunspor 20 33
7. İstanbulspor 20 33
8. Adanaspor 20 32
9. Gençlerbirliği 21 29
10. Tuzlaspor 20 27
11. Manisa Futbol Kulübü 21 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 21 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 21 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Tottenham 19 36
6. Arsenal 20 35
7. M. United 21 35
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 19 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 22 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Norwich City 22 16
18. Watford 20 14
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 21 45
3. Real Betis 22 40
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Valencia 21 29
10. Athletic Bilbao 21 28
11. Espanyol 22 27
12. Celta Vigo 21 26
13. Osasuna 21 25
14. Granada 21 24
15. Elche 21 22
16. Getafe 21 21
17. Mallorca 20 20
18. Deportivo Alaves 21 17
19. Cadiz 21 15
20. Levante 20 11