Kedi dışkısından yapılıyor! Fincanı 80 dolar...

Kedi dışkısından yapılan ve bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan Kopi Luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi.

Yaşam 28.11.2019, 12:20 28.11.2019, 13:33 Yılmaz BERKE
Kedi dışkısından yapılıyor! Fincanı 80 dolar...

Kahve yüzlerce yıldır insanların en sevdiği içeceklerden biri ve hemen hepimiz her gün kahve tüketiyoruz. Ancak yazımızın konusu bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan kopi luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi.

En pahalı kahvenin bizimle ne ilgisi var diye düşünmüş olabilirsiniz ki haklısınız da ancak aslında bu bizlerle yani hayvan severlerle çok ilgili bir konu çünkü kopi luwak Asya misk kedisinin dışkısından elde ediliyor ve kedi kakası kahvesi olarak da biliniyor. Palmiye misk kedisi ismi ile de anılan bu güzel hayvanlar misk kedisigiller familyasına üyeler ve kedimsigiller arasında yer alıyorlar, yani isimlerinde kedi olsa da kedi denilince aklımıza gelen evcil kedilerden farklı bir türler.

En çok Endonezya’da üretiliyor

Kahve meyvesi misk kedilerinin beslenmesinde önemli bir yer tutuyor ve kahve meyvesini yiyen misk kedilerinin sindirim sisteminde bu meyvenin protein yapısını değiştiren enzimler bulunuyor, bu enzimler kahve çekirdeğinin asit miktarını düşürüyor ve bu da misk kedisinin kakasındaki çekirdeklerden elde edilen kahvenin çok daha yumuşak içimli olmasını sağlıyor.

Kopi luwak başlarda misk kedilerinin korunmasını sağlamış

Misk kedilerinin Endonezya ve diğer yaşam alanlarındaki meyve tarlalarına girip meyveleri yemesi sebebiyle sorun olarak görülmesi bu hayvanlar için bir tehlike oluştururken kopi luwak kahvesinin değerli oluşu çiftçilerin bu hayvanlara zarar vermesini engellemiş. Ancak tabi ki bu geçici bir durum, zira kopi luwak kahvesi dünya çapında ünlü olunca talebin artması ile birlikte misk kedileri için de kötü günler başlamış.

Misk kedileri kahve plantasyonlarında kafeslere hapsediliyor

Eskiden doğal ortamlarında yaşayan ve yedikleri kahve çekirdeklerinin bulunduğu dışkılar yerliler tarafından toplanan palmiye misk kedileri talebin inanılmaz şekilde artması sebebiyle yakalanıp kahve plantasyonlarındaki kafeslerde yaşamaya mahkum edilmeye başladılar.

Misk kedileri için hayat gittikçe kötüleşiyor

Gittikçe daha fazla sayıda palmiye misk kedisi kahve plantasyonlarındaki küçücük kafeslerde tutsak bir yaşam sürdürmek zorunda kalıyor. Bu kediler kahve üretiminin yanı sıra dünyanın en pahalı kahvesinin üretiminde rol oynayan canlıyı görmek isteyen meraklı turistlere sergilenmek için de tutsak ediliyor.

Uzmanlar misk kedileri için endişeli

National Geographic’de yayınlanan yazıda yer alan şu ifadeler uzmanların tutsak palmiye misk kedileri ile ilgili endişelerini açıkça ortaya koyuyor; “Oxford Üniversitesi’nin Yaban Hayatı Koruma Araştırma Birimi ve Londra merkezli Dünya Hayvan Koruma Topluluğu, Bali’deki 16 kafeste alıkonan yaklaşık 50 yaban miskkedisinin yaşam şartlarını inceledi. Geçtiğimiz haftalarda yayımlanan sonuçlar oldukça karamsar bir tablo çiziyordu.

Kafesleri ziyaret eden araştırmacılar, kafeslerin boyutundan hayvanların davranışlarına temel standartların bile karşılanamadığını görmüş. “Bazı kafesler inanılmaz derecede küçüktü; onlara tavşan kafesi demek daha doğru olur. Hayvanların idrarları ve dışkılarıyla sırılsıklam olmuşlardı,” diyor araştırmacılardan Neil D’Cruze.”

Kahve bu hayvanların tek besin maddesi değil

Palmiye misk kedileri doğada sadece kahve çekirdekleri ile beslenmiyor; bu hayvanların besinlerinin içinde başka meyveler ve böcek gibi küçük canlılar da bulunuyor. Oysaki kahve plantasyonlarında tutsak edilen misk kedileri sadece kahve ile besleniyor ve bu da sağlıklarının kötüleşmesine, zayıflamalarına, güçten düşmelerine neden oluyor. Yani kahve plantasyonlarında hapsedilen misk kedileri hem tutsaklar hem de doğru beslenemedikleri için sağlıksız durumdalar, bir canlının birileri dünyanın en pahalı kahvesi ile damağını şenlendirecek birileri de bu işten milyarlarca dolar kazanacak diye çektikleri inanılmaz!

Kahve çekirdeği sertifikacıları kafesteki misk kedilerinin dışkısından çıkan çekirdeklerin kullanımını yasakladı

Bir kaç önemli kahve çekirdeği sertifika kuruluşu kopi luwak üretimi için tutsak misk kedisi dışkısı kullanılmasını yasaklamış olsa da bunun pek de etkili olduğunu söylemek zor. Bazı sertifikacılarsa kopi luwak kahvesine sertifika vermeyi total olarak reddediyor ve bunun riskli bir konu olduğunu, bu kahve çekirdeklerinin doğal yolla mı yoksa hayvanların tutsak edilerek mi elde edildiğini anlamanın imkansız olduğunu belirtiyorlar.

Palmiye misk kedisinin geleceği belirsiz

Bir fincanı 80 dolara hatta daha pahalıya satılan kopi luwak kahvesi yani dünyanın en pahalı kahvesi talep görmeye devam ediyor ve bu da palmiye misk kedisinin geleceğinin belirsiz, hatta daha doğru bir ifade ile karanlık olduğunu gösteriyor.

Kedi kakası kahvesi için misk kedilerinin tutsak edildiği Endonezya’da hayvanlara karşı işlenen suçlar bununla sınırlı değil ne yazık ki.

Kaynak: Ukala Hayvan - Hande Çelensu



Yorumlar (1)
Kader 3 yıl önce
Bu hayvanların insanlardan çektiği nedir Allah yardım etsin zavallılar
29
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 03 Temmuz 2022
İmsak 03:31
Güneş 05:30
Öğle 13:13
İkindi 17:13
Akşam 20:47
Yatsı 22:37
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31