Taş Kadayıf Nasıl Yapılır ?

İşte Taş Kadayıfın hazırlanışı...

Taş Kadayıf Nasıl Yapılır ?
MALZEMELER

YASSI KADAYIF HAMURU İÇİN:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1.5 su bardağı un
1 Kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tuz

ŞERBET İÇİN:
2 su bardağı su,2 su bardağı şeker, yarım limon suyu
Bulamak için 1 yumurta
kızartmak için sıvıyağ,içine dövülmüş ceviz

HAZIRLANIŞI

Bütün hamur malzemeleri karıştırın ve krep hamurunda birazcık katı bir bulamaç elde edelim.Ilık bir yerde 5 dakika  kadar bekleyelim. Teflon bir tavaya,ısındıktan sonra bekleyen hamurdan bir yemek kaşığı alıp düzelterek yayalım.Kadayıfların sadece bir yüzünü pişirip tavadan almamız gerek. Diğer tarafının pişmemesi gerek.Pişen taş kadayıflar soğuduktan sonra pişmemiş olan tarafına dövülmüş ceviz koyup çiğ börek gibi bastırarak kapatalım.

Bir tane yumurtayı iyice çırpıp,kadayıfın sadece kapattığımız tarafını yani ağız kısmını yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.Kızaran kadayıfları önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine atalım.İki dakika kadar bekletip çıkaralım.Taş kadayıflarımız servise hazır afiyet olsun…
Güncelleme Tarihi: 12 Ağustos 2014, 00:44

YORUM EKLE