PATLICANLI PILAV

PATLICANLI PİLAV TARİFİ

Mutfak 14.01.2014, 21:05 14.01.2014, 21:08 Mehmet Berke
PATLICANLI PILAV
malzemeler:

3-4 adet patlıcan
3 su bardağı pirinç
300 gr kuşbaşı et
4,5 su bardağı sıcak su
1,5 tatlı kaşığı tuz

PATLICANLI PİLAV nasıl yapılır?

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup şeritler halinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim
Pirinçleri de 1 tatlı kaşığı tuz koyduğumuz suda bekletelim (ki lapalanmaya sebep olan nişasta akıp gitsin)
Diğer yanda etlerimizi kendi bıraktığı suyu çekene kadar kavuralım, az sıcak su ilavesiyle kısık ateşte iyice yumuşayana ve koyduğumuz suyu da çekene kadar pişirelim
Bu aşamada düdüklü tencereniz varsa kullanmanızı ve kesinlikle tuz atmamanızı vurgulamak isterim
Patlıcanları tuzlu sudan çıkaralım yıkayıp çok iyi kurutup kızartalım ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını alalım
Pirincin suyunu süzelim ve ovarak iyice yıkayalım ve süzelim
Bir tencerenin kenarlarına kenarlarını saracak şekilde patlıcanları dizelim
Pişen etlerimizi ortasına yerleştirelim
Pirinçleri düzgünce yayalım
Pişen etin suyundan da alarak sıcak suyu üzerine dökelim ve tuzunu atalım ama karıştırmıyoruz
En üste düz bir tabak kapatalım, kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim
Altını kapatıp demlenmeye bırakalım
Ters çevirerek servis yapalım



#tarif #patlıcanlı #yemek #pilav
Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 25 Nisan 2024
İmsak 04:27
Güneş 06:03
Öğle 13:07
İkindi 16:55
Akşam 20:01
Yatsı 21:31
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 33 90
2. Fenerbahçe 33 86
3. Trabzonspor 33 55
4. Beşiktaş 33 51
5. Başakşehir 33 49
6. Rizespor 33 48
7. Kasımpasa 33 46
8. Antalyaspor 33 45
9. Alanyaspor 33 45
10. Sivasspor 33 45
11. A.Demirspor 33 41
12. Samsunspor 33 39
13. Ankaragücü 33 37
14. Kayserispor 33 37
15. Konyaspor 33 36
16. Gaziantep FK 33 34
17. Hatayspor 33 33
18. Karagümrük 33 33
19. Pendikspor 33 30
20. İstanbulspor 33 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 31 69
2. Göztepe 31 63
3. Ahlatçı Çorum FK 31 55
4. Sakaryaspor 31 54
5. Bodrumspor 31 52
6. Kocaelispor 31 52
7. Bandırmaspor 31 47
8. Boluspor 31 47
9. Gençlerbirliği 31 47
10. Erzurumspor 31 42
11. Ümraniye 31 37
12. Manisa FK 31 36
13. Keçiörengücü 31 36
14. Şanlıurfaspor 31 34
15. Tuzlaspor 31 33
16. Adanaspor 31 32
17. Altay 31 15
18. Giresunspor 31 7
Takımlar O P
1. Arsenal 34 77
2. Liverpool 34 74
3. M.City 32 73
4. Aston Villa 34 66
5. Tottenham 32 60
6. M. United 33 53
7. Newcastle 33 50
8. West Ham United 34 48
9. Chelsea 32 47
10. Bournemouth 34 45
11. Brighton 32 44
12. Wolves 34 43
13. Fulham 34 42
14. Crystal Palace 34 39
15. Brentford 34 35
16. Everton 34 33
17. Nottingham Forest 34 26
18. Luton Town 34 25
19. Burnley 34 23
20. Sheffield United 34 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 32 81
2. Barcelona 32 70
3. Girona 32 68
4. Atletico Madrid 32 61
5. Athletic Bilbao 32 58
6. Real Sociedad 32 51
7. Real Betis 32 48
8. Valencia 32 47
9. Villarreal 32 42
10. Getafe 32 40
11. Osasuna 32 39
12. Sevilla 32 37
13. Las Palmas 32 38
14. Deportivo Alaves 32 35
15. Rayo Vallecano 32 34
16. Mallorca 32 31
17. Celta Vigo 32 31
18. Cadiz 32 25
19. Granada 32 18
20. Almeria 32 14