Osmanlı pilakisi

Hem meze hem aperitif olarak tüketebileceğiniz bu lezzet, sofranıza çok yakışacak.

Osmanlı pilakisi
 Malzemeler
  • 150 gram iri kuru fasulye 
  • Yeteri kadar su 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 adet küçük boy soğan 
  • 1 diş sarımsak 
  • 1 adet havuç
  • Yarım patates 
  • 1 çay kaşığı toz şeker 
  • 3-4 dal maydanoz
  • Tuz 

Nasıl yapılır
Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzüp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.

Tencereye zeytinyağı, dörde bölünmüş soğan, kıyılmış sarımsak ve tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Fasulyeler yarı yarıya yumuşayınca, üzerine toz şeker, küp doğranmış havuç ve patates ilave edin.

Fasulyeler iyice pişince, ocaktan alın. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Güncelleme Tarihi: 03 Ocak 2015, 13:50

YORUM EKLE