Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi

Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler ve Yapılışı...

Mutfak 04.05.2018, 01:26 07.05.2018, 02:44 Nurselin Kaba
Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gr tereyağı (oda ısısında)
  • 125 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
  • 340 gr un (3 su bardağı)
  • 2 adet yumurta (oda ısısında)
  • 1 paket vanilya
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi (şart değil)

Muhallebisi için;

  • 250 ml süt
  • 30 gr şeker (1/4 (çeyrek) su bardağı=yarım su bardağının yarısı)
  • 1 yumurta sarısı
  • 20 gr mısır nişastası (1/4 (çeyrek) su bardağı =yarım su bardağının yarısı)
  • 1 yumurta akı (çırpılıp kar haline getirilmiş)
  • 5-6 adet yeşil elma (kabukları soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)

Üzerinin kırıntısı için;

  • 200 gr un (2 su bardağından az fazla)
  • 100 gr şeker (yarım su bardağından yarım parmak fazla)
  • 1 vanilya
  • 125 gr tereyağı (oda ısısında)
  • Kullandığım bardak=200 ml
  • Kullandığım kalıp=28 cm

Muhallebi Dolgulu Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

  1. Hamur malzemelerinin hepsi kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.
  2. Altına fırın kağıdı sıkıştırılmış kelepçeli kalıba yayılır.
  3. Hamurun kenarları bir parmak uzunluğunda yükseltilir.
  4. Tabana bir kaç yerinden çatal yardımıyla delikler açılır.
  5. Muhallebisi için küçük bir tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta ve şeker alınır.
  6. Göz göz olup sertleşinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
  7. Ocaktan alınır ve hafif soğuduğunda(ılıkken) içerisine önceden kar haline getirilmiş yumurta akı eklenir ve yavaşça karıştırılır. (Yumurtanın akı söndürülmeden).
  8. Muhallebi kalıba yayılan hamurun üzerine boşaltılır ve üzeri düzeltilir.
  9. Muhallebinin üzerine de her yeri kaplayacak şekilde doğranmış elmalar serpiştirilir.
  10. Üzerinin kırıntısı için bir kaba; yumuşak tereyağı, şeker, vanilya ve un hepsi birden alınır.
  11. Parmak uçlarıyla birlikte beyaz bir toprak görüntüsü alıncaya kadar karıştırılır.
  12. Karışım da elmaların üzerine yayılır ve önceden ısıtılmış 165 derece (alt-üst) fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.
  13. Süre sonunda turta fırından alınır ve oda ısısına geldiğinde servis edilmeye hazırdır. İstenirse buzdolabında da saklanabilir.

-Çok hafif, gösterişli ve çok lezzetli bir pasta ve deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.



Yorumlar (0)
8
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 21 Ocak 2022
İmsak 06:48
Güneş 08:17
Öğle 13:20
İkindi 15:51
Akşam 18:14
Yatsı 19:37
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 21 42
3. Fenerbahçe 22 36
4. Alanyaspor 22 35
5. Beşiktaş 22 35
6. Hatayspor 22 35
7. Başakşehir 21 34
8. Adana Demirspor 22 34
9. Kayserispor 22 31
10. Gaziantep FK 21 31
11. Sivasspor 22 30
12. Karagümrük 22 30
13. Galatasaray 22 27
14. Giresunspor 22 26
15. Kasımpaşa 22 24
16. Göztepe 22 24
17. Antalyaspor 22 23
18. Rizespor 22 21
19. Altay 22 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Adanaspor 20 32
8. Samsunspor 19 30
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 20 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Tottenham 19 36
6. Arsenal 20 35
7. M. United 21 35
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 19 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 22 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 21 45
3. Real Betis 21 37
4. Atletico Madrid 20 33
5. Real Sociedad 20 33
6. Barcelona 20 32
7. Rayo Vallecano 20 31
8. Villarreal 21 29
9. Valencia 21 29
10. Athletic Bilbao 21 28
11. Espanyol 21 27
12. Celta Vigo 21 26
13. Osasuna 21 25
14. Granada 21 24
15. Elche 21 22
16. Getafe 21 21
17. Mallorca 20 20
18. Deportivo Alaves 21 17
19. Cadiz 21 15
20. Levante 20 11