Köri Soslu ve Kaju Fıstıklı Tavuk

Tavuk, köri ve kaju fıstığı birbirine çok yakışıyor. İçine evde kalmış tek tük sebzeleri de eklerseniz. Ortaya enfes bir yemek çıkıyor.

Köri Soslu ve Kaju Fıstıklı Tavuk

 Daha yumuşak olması için tavuğu 1 gece önceden zeytinyağı, soya sosu, soğan ve köri ile marine edebilirsiniz. 
 

  • 400 gr. Tavuk kalça şiş
  • 1 adet havuç
  • 1 adet pırasa
  • 1 adet lahana yaprağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı soya sosu
  • 4-5 yemek kaşı zeytinyağı
  • 2 avuç kaju fıstığı
  • 1 tatlı kaşığının ucu ile toz köri
  • 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

  • 1- Kuşbaşı tavuk etini şişten çıkartın ve her parçayı keskin bir bıçak yardımıyla 2-3 parçaya bölün.
  • 2- Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu soyup rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. Pırasa, lahana ve 1 diş sarımsağı ince ince kıyın.
  • 3- Wok tavaya zeytinyağı ve soğanı alıp 1 dakika soteleyin. Üzerine tavukları ekleyip tahta kaşıkla rengi beyazlaşıncaya kadar kavurun.
  • 4- Tavukların üzerine kaju, kıyılmış lahana, pırasa ve havucu ekleyerek 1 dakika kadar soteleyin.
  • 5- Sebzeler ölmeye başlayınca 1 çay bardağı sıcak su, köri ve soya sosunu ekleyerek karıştırın.
  • 6- Tavanın üzerine bir kapak kapatın ve ocağı kısın. Kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
  • 7- Kapağı alıp, ocağı sonuna kadar açın. Tavuk tamamen suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Sıcak servis yapın.
Güncelleme Tarihi: 24 Kasım 2016, 17:53

YORUM EKLE