Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır ?

Mutfak 11.10.2016, 11:49 Nurselin Kaba
Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması
Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması için Malzemeler

2 Baş orta boy kuru soğan
1 çay bardağı silme pirinç
1 çay bardağı silme kırmızı mercimek
1 çay bardağı zeytinyağ
2 orta boy rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, nane
1/2 kğ taze asma yaprağı

Üzeri için; 2 çorba kaşığı nar ekşisi veya dilimlenmiş limon. 1,5 Su bardağı kaynamış su , 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Yapraklarımız salamura ise sıcak suda yıkayarak sıkalım.
Taze toplanmış Asma yaprağında ise, yapraklar üst üste dizilir. Kaynamış tuzlu su yaprakların üzerine gezdirilir.
Bir süre ters yüz yapılır rengi değiştiğinde suyu sıkılarak kenara alınır.
Kuru soğanlar ince kıyım doğranır. Zeytinyağında sotelenir.Pirinç ve mercimekler ilave edilerek bir süre kavrulur.
Rendelenmiş domates ve kalan malzemeler de ilave edilerek 3 dk kadar pişirilir.
Yaprakların sapları varsa temizlenir. Her biri ayrı ayrı açılır tezgaha serilir. İç malzeme konularak ince sarılır.
Tencere tabanına yaprak sapları veya yırtık yaprak varsa serilir. Sarılan yapraklar dizilir. 
İki kaşık zeytinyağı , nar ekşisi ve sarımsak tencerenin üzerine konularak ılık su ilave edilir. 
Sarmaların üzerine gerekirse tuz sepelenir . Ters şekilde tabak kapatılır . Önce harlı sonra kısık ateşde kontrollü pişirilir.

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarmaları üzerindeki kapak açılmadan soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun :)




 


Yorumlar (0)
8
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 27 Şubat 2021
İmsak 06:10
Güneş 07:35
Öğle 13:22
İkindi 16:27
Akşam 18:59
Yatsı 20:18
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 25 54
2. Beşiktaş 25 54
3. Fenerbahçe 25 51
4. Trabzonspor 25 48
5. Alanyaspor 25 42
6. Hatayspor 25 42
7. Gaziantep FK 26 40
8. Karagümrük 25 37
9. Antalyaspor 25 33
10. Göztepe 25 32
11. Konyaspor 25 31
12. Sivasspor 24 31
13. Malatyaspor 26 31
14. Kasımpaşa 25 29
15. Rizespor 25 27
16. Kayserispor 25 25
17. Erzurumspor 25 25
18. Başakşehir 25 24
19. Denizlispor 26 21
20. Gençlerbirliği 25 21
21. Ankaragücü 24 20
Takımlar O P
1. Giresunspor 23 53
2. Samsunspor 23 49
3. İstanbulspor 23 43
4. Altınordu 23 41
5. Adana Demirspor 23 39
6. Ankara Keçiörengücü 23 38
7. Altay 23 38
8. Tuzlaspor 23 38
9. Bandırmaspor 23 31
10. Bursaspor 23 31
11. Ümraniye 23 31
12. Adanaspor 23 26
13. Menemenspor 23 26
14. Balıkesirspor 23 24
15. Boluspor 23 23
16. Akhisar Bld.Spor 23 19
17. Ankaraspor 23 14
18. Eskişehirspor 23 7
Takımlar O P
1. Man City 25 59
2. M. United 25 49
3. Leicester City 25 49
4. West Ham 25 45
5. Chelsea 25 43
6. Liverpool 25 40
7. Everton 24 40
8. Aston Villa 23 36
9. Tottenham 24 36
10. Leeds United 25 35
11. Arsenal 25 34
12. Wolverhampton 25 33
13. Crystal Palace 25 32
14. Southampton 25 30
15. Burnley 25 28
16. Brighton 25 26
17. Newcastle 25 25
18. Fulham 25 22
19. West Bromwich 25 14
20. Sheffield United 25 11
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 23 55
2. Real Madrid 24 52
3. Barcelona 24 50
4. Sevilla 23 48
5. Real Sociedad 24 41
6. Villarreal 24 37
7. Real Betis 24 36
8. Levante 24 31
9. Granada 24 30
10. Athletic Bilbao 23 29
11. Celta de Vigo 24 29
12. Valencia 24 27
13. Osasuna 24 25
14. Cádiz 24 25
15. Getafe 24 24
16. Deportivo Alaves 24 22
17. Eibar 24 21
18. Real Valladolid 24 21
19. Elche 23 21
20. Huesca 24 19