Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır ?

Mutfak 11.10.2016, 11:49 Nurselin Kaba
Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması
Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması için Malzemeler

2 Baş orta boy kuru soğan
1 çay bardağı silme pirinç
1 çay bardağı silme kırmızı mercimek
1 çay bardağı zeytinyağ
2 orta boy rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, nane
1/2 kğ taze asma yaprağı

Üzeri için; 2 çorba kaşığı nar ekşisi veya dilimlenmiş limon. 1,5 Su bardağı kaynamış su , 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Yapraklarımız salamura ise sıcak suda yıkayarak sıkalım.
Taze toplanmış Asma yaprağında ise, yapraklar üst üste dizilir. Kaynamış tuzlu su yaprakların üzerine gezdirilir.
Bir süre ters yüz yapılır rengi değiştiğinde suyu sıkılarak kenara alınır.
Kuru soğanlar ince kıyım doğranır. Zeytinyağında sotelenir.Pirinç ve mercimekler ilave edilerek bir süre kavrulur.
Rendelenmiş domates ve kalan malzemeler de ilave edilerek 3 dk kadar pişirilir.
Yaprakların sapları varsa temizlenir. Her biri ayrı ayrı açılır tezgaha serilir. İç malzeme konularak ince sarılır.
Tencere tabanına yaprak sapları veya yırtık yaprak varsa serilir. Sarılan yapraklar dizilir. 
İki kaşık zeytinyağı , nar ekşisi ve sarımsak tencerenin üzerine konularak ılık su ilave edilir. 
Sarmaların üzerine gerekirse tuz sepelenir . Ters şekilde tabak kapatılır . Önce harlı sonra kısık ateşde kontrollü pişirilir.

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarmaları üzerindeki kapak açılmadan soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun :)




 


Yorumlar (0)
12
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 09 Mayıs 2021
İmsak 04:03
Güneş 05:46
Öğle 13:06
İkindi 16:59
Akşam 20:16
Yatsı 21:51
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 38 81
2. Fenerbahçe 38 79
3. Galatasaray 38 78
4. Trabzonspor 38 67
5. Hatayspor 38 60
6. Sivasspor 38 59
7. Alanyaspor 38 57
8. Gaziantep FK 38 55
9. Karagümrük 38 54
10. Göztepe 38 51
11. Konyaspor 38 48
12. Rizespor 38 45
13. Malatyaspor 38 44
14. Başakşehir 38 44
15. Kasımpaşa 38 43
16. Antalyaspor 39 43
17. Kayserispor 38 40
18. Ankaragücü 38 38
19. Erzurumspor 39 37
20. Gençlerbirliği 38 35
21. Denizlispor 38 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 33 67
3. Samsunspor 33 67
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 33 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 33 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 35 80
2. M. United 34 70
3. Chelsea 35 64
4. Leicester City 35 63
5. West Ham 34 58
6. Liverpool 34 57
7. Tottenham 35 56
8. Everton 33 52
9. Leeds United 35 50
10. Arsenal 34 49
11. Aston Villa 34 48
12. Wolverhampton 35 45
13. Crystal Palace 34 41
14. Newcastle 35 39
15. Brighton 35 37
16. Southampton 34 37
17. Burnley 34 36
18. Fulham 34 27
19. West Bromwich 34 26
20. Sheffield United 35 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 35 77
2. Barcelona 35 75
3. Real Madrid 34 74
4. Sevilla 34 70
5. Real Sociedad 35 56
6. Villarreal 35 52
7. Real Betis 34 51
8. Celta de Vigo 35 47
9. Athletic Bilbao 35 46
10. Granada 34 45
11. Cádiz 35 43
12. Osasuna 35 41
13. Valencia 35 39
14. Levante 35 39
15. Getafe 35 34
16. Deportivo Alaves 35 32
17. Real Valladolid 35 31
18. Huesca 35 30
19. Elche 35 30
20. Eibar 35 29