KABAK TATLISI TARİFİ

Bugün sizlere kış mevsiminin en çok tercih edilen tatlı tariflerinden birisi olan kabak tatlısı tarifini anlatacağız.

Mutfak 15.10.2014, 00:49 15.10.2014, 01:01
KABAK TATLISI TARİFİ

Öncelikle kabak tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktadan bahsetmek istiyorum.

Tatlınız için seçeceğiniz kabağın olgunlaşmış ve yumuşak olmasına dikkat etmelisiniz. Kabağa kürdan batırdığınızda kürdan rahat giriyorsa kabağınız yumuşak demektir.

Kabak tatlısını yapacağınız günün bir gün öncesinden gerekli şekeri üzerine ekleyerek bekletirseniz şeker kabaklara işleyecek ve tatlınızın tadı kararında olacaktır.

Her bir kilogram kabak için yarım kilogram şeker kullanmalısınız. Örneğin 4 kişi için kabak tatlısı yapacaksanız 1 kilogram kabak ve yarım kilogram şeker yeterli olacaktır.

Ayrıca tatlınızı yaparken şeker köpüreceğinden dolayı geniş ve derin bir tencere kullanmalısınız.

MALZEMELER
  • 1 kilogram bal kabağı
  • Yarım kilogram toz şeker
  • 3-4 tane karanfil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Üzeri için ceviz
KABAK TATLISI TARİFİ 

Kabak tatlısı için kişi sayınıza göre kabak aldıktan sonra, bu kabakları karpuz gibi diklemesine kesip, her bir parçayı 4-5 santimetre aralıklarla dilimleyin. Dilimlediğiniz kabağı tencereye bir kat dizin. Üzerine şeker serpiştirin. Eğer bir sıradan fazla kabak yapacaksanız şekerin ardından bir sıra daha kabak ve üzerine şeker şeklinde kabaklar bitene kadar yerleştirin.

Bu işlemi yaptıktan sonra 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün kabak tatlınızı hazırlamaya başlayın. Hazırladığınız tencereyi ertesi gün orta ateşe alıp, üzerine  karanfil ve tarçın ekleyerek kabak tatlısı köpürene kadar kaynatın.

Eğer kabaklarınız yeterince sulanmamışsa üzerine 1 kahve fincanı su ekleyebilirsiniz. Eğer 3-4 kilogram kabak ile yapacaksanız 1 su bardağı su uygun olacaktır. Kabak tatlısı köpürmeye başladığında tencerenin kapağını yarım kapatıp ocağınızı kısık ateşe alın ve bu şekilde kabaklar iyice yumuşayana ve şurubu koyulaşana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirin. Kabakların yeterli yumuşayıp yumuşamadığı çatal batırarak kontrol edin. Eğer kabak tatlısını çok yapacaksanız pişirme süresi biraz uzayabilir. Kabak tatlınızı yaparken başından ayrılmasanız daha iyi olacaktır. Kabaklarınız yeterince yumuşadığında ocaktan alın ve servis tabaklarına alarak üzerine ceviz serpiştirip servis yapın. Kabak tatlısı hazır. Afiyet olsun.



Yorumlar (0)
15
açık
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 28 Mart 2024
İmsak 05:20
Güneş 06:47
Öğle 13:14
İkindi 16:45
Akşam 19:31
Yatsı 20:52
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 30 81
2. Fenerbahçe 30 79
3. Trabzonspor 30 49
4. Beşiktaş 30 46
5. Kasımpasa 30 43
6. Başakşehir 30 42
7. Rizespor 30 42
8. Antalyaspor 30 41
9. A.Demirspor 30 39
10. Alanyaspor 30 39
11. Sivasspor 30 38
12. Samsunspor 30 36
13. Kayserispor 30 36
14. Ankaragücü 30 33
15. Hatayspor 30 33
16. Konyaspor 30 33
17. Gaziantep FK 30 31
18. Karagümrük 30 30
19. Pendikspor 30 29
20. İstanbulspor 30 13
Takımlar O P
1. Eyüpspor 27 64
2. Göztepe 27 56
3. Sakaryaspor 27 47
4. Ahlatçı Çorum FK 27 45
5. Kocaelispor 27 45
6. Bodrumspor 27 44
7. Boluspor 27 43
8. Bandırmaspor 27 41
9. Gençlerbirliği 27 40
10. Erzurumspor 27 37
11. Ümraniye 27 33
12. Keçiörengücü 27 32
13. Manisa FK 27 31
14. Şanlıurfaspor 27 27
15. Tuzlaspor 27 27
16. Adanaspor 27 27
17. Altay 27 15
18. Giresunspor 27 7
Takımlar O P
1. Arsenal 28 64
2. Liverpool 28 64
3. M.City 28 63
4. Aston Villa 29 56
5. Tottenham 28 53
6. M. United 28 47
7. West Ham United 29 44
8. Brighton 28 42
9. Wolves 28 41
10. Newcastle 28 40
11. Chelsea 27 39
12. Fulham 29 38
13. Bournemouth 28 35
14. Crystal Palace 28 29
15. Brentford 29 26
16. Everton 28 25
17. Luton Town 29 22
18. Nottingham Forest 29 21
19. Burnley 29 17
20. Sheffield United 28 14
Takımlar O P
1. Real Madrid 29 72
2. Barcelona 29 64
3. Girona 29 62
4. Athletic Bilbao 29 56
5. Atletico Madrid 29 55
6. Real Sociedad 29 46
7. Real Betis 29 42
8. Valencia 28 40
9. Villarreal 29 38
10. Getafe 29 38
11. Las Palmas 29 37
12. Osasuna 29 36
13. Deportivo Alaves 29 32
14. Mallorca 29 30
15. Rayo Vallecano 29 29
16. Sevilla 29 28
17. Celta Vigo 29 27
18. Cadiz 29 22
19. Granada 28 14
20. Almeria 29 13