Çiçek Poğaça Tarifi

Çiçek Poğaça Tarifi

Çiçek Poğaça Tarifi

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ,
3/4  su bardağı ılık  süt,
3/4 su bardağı ılık su,
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
1 küçük paket instant (toz) maya,
2 yemek kaşığı şeker,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
7-8 su bardağı un,
İçi için;
250 gr beyaz peynir veya lor peyniri,
1 kase kıyılmış maydanoz.
Hazırlanışı:
  • Derin bir karıştırma kabına süt, su, şeker ve mayayı alarak karıştırın,
  • Tereyağı, 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını da ekleyip iyice karıştırın,
  • Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın,
  • Tuzu ekleyin,
  • Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun,
  • Kabın üzerini streç filmle kapatıp 45 dk.-1 saat dinlendirin,
  • Maydanozu kıyıp peynirle iyice karıştırın,
  • Kabaran hamuru tekrar yoğurun,
  • Hamurdan mandalinadan biraz küçük toplar yapın,
  • Topları elinizle bastırarak avuç içi genişliğinde açın ve ortalarına peynirli harçtan koyun,
  • Kenarlarından ortaya doğru toplayıp kapatın ve ters çevirip elinizle bastırarak hafifçe genişletin,
  • Kenarlarından, ortasından ayrılmayacak şekilde, 6-7 yerden kesin (yapım aşaması fotoğraflarına bakabilirsiniz),
  • Kesilmiş parçaları yukarı doğru kıvırın,
  • Üzerinden bastırıp düzleştirin,
  • Fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün,
  • 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.