Mikrodalga Fırınlarda Büyük Tehlike

Hayatımızı oldukça kolaylaştıran mikrodalga fırın, günlük hayatımızda en sık kullandığımız eşyalardan bir tanesi. Ancak mikrodalga fırının tehlikelerinin farkında mısınız?

Faydalı Bilgiler 09.01.2017, 09:34 09.01.2017, 12:43
Mikrodalga Fırınlarda Büyük Tehlike

Besin değerleri kaybolur
 
Dr. Joseph M. Mercola'ya göre mikrodalga fırında ısıtılan yiyeceklerin besleyici öğeleri tamamen ölüyor.

Anne sütü kalitesi değişir ve B12 vitamini kaybolur
 
Yapılan bir araştırmaya göre et ve süt ürünlerinde bulunan B12, mikrodalgada ısıtıldığında yok oluyor. Mikrodalga, besinlerdeki vitaminlerin %30-40'ının kaybolmasına neden oluyor, vitaminleri etkisiz hale getiriyor.
 
Bunun yanı sıra, anne sütünün kalitesi mikrodalga fırında ısıtıldığında düşüyor. 22 anne sütü örneği alınarak yapılan araştırmaya göre, 30 saniye mikrodalgada ısıtılan anne sütü, normal anne sütüne göre 18 kat daha fazla koliform (bir tür bakteri) içeriyor.

Kanserojen etkiye sahip

 
Özellikle ısıtmak için plastik bir kap kullanıyorsanız tehlike kat kat artıyor.

Kan değerlerinde değişiklik
 
İsviçre'de yapılan bir araştırmada, mikrodalga fırında ısıtılan yiyecekleri tüketen kişilerin kan değerlerinin daha kötü olduğu ortaya çıktı. Bu yiyecekleri tükettiğinizde kırmızı kan hücreleri azalıyor, beyaz kan hücreleri artıyor ve kolesterol yükseliyor.

Kalp ritminde değişiklik


 
Mikrodalgadaki radyasyon kalp ritminde değişikliklere yol açıyor. Bu değişiklik hayati tehlike oluşturmasa bile sağlığınıza etki edebilir. Kalp ritminizde farklılıklar, göğüs ağrısı vb. problemler hissettiğinizde mikrodalga kullanmayı bırakmalısınız.

Mikrodalga fırına karşı tüketicileri uyaran uzmanlar, uzun süredir kullanılan mikrodalga fırınlar çalışırken çok yakında durulmamasını tavsiye etti.
Mikrodalga fırınlar, yemekleri kısa sürede pişirmesi, ısıtması ve kullanım kolaylığından dolayı günümüzde birçok ev ve işletmede tercih ediliyor. Ancak, bu fırınların, çevresinde oluşturduğu elektromanyetik alan ve radyasyon kaçağı ihtimaline karşı çok dikkatli kullanılması gerekiyor.

Boğaziçi Üniversitesi Elektrik-Elektronik Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Selim Şeker, özellikle uzun süredir kullanılan mikrodalga fırınlar çalışırken çok yakında durulmaması uyarısında bulundu. Prof. Dr. Şeker, "En iyisi mikrodalga fırında yiyecek pişerken çocuklarla birlikte mutfak dışında başka bir odada beklenmesidir." dedi.

Mikrodalga fırınlar, yemeğin her tarafına aynı anda nüfuz ederek içinin ve dışının aynı anda pişmesini sağlıyor. Yemeğin içinin pişmesini beklerken dışının yanması gibi bir olumsuzluk yaşanmıyor. Hatta, donmuş bir gıda oda sıcaklığında çözüldüğünde görüntüsünde ve lezzetinde değişmeler görülebilir ama mikrodalgada çözüldüğünde donmadan önceki haliyle ortaya çıkıyor. Prof. Dr. Şeker, bu yüzden sağlık kuruluşlarında donmuş kan ürünlerinin de mikrodalgada çözüldüğüne dikkat çekiyor. Ancak, mikrodalga fırınların kullanımıyla ilgili birçok uyarısı da var. Prof. Dr. Selim Şeker'in verdiği bilgilere göre, mikrodalga fırın çalıştırıldığında elektromanyetik enerji pişecek gıdanın içindeki su molekülleri tarafından soğrularak hızlı titreşime sebep oluyor. Eğer mikrodalga fırında kaçak varsa aynı durum çevresinde bulunan insanlarda da oluşuyor. Özellikle su oranı yüksek dokulara sahip testis ve gözlerde elektromanyetik enerji soğrulması daha yüksek seviyede meydana geliyor. Bu nedenle ciddi zararlar görülebiliyor. Mikrodalga fırınlara yaklaşıldıkça manyetik alanın şiddeti artıyor. Ayrıca mikrodalga, sızıntı da yapabiliyor. Bu yüzden fırın çalışırken mutlaka bir metreden daha uzakta bulunulması gerekiyor.

Radyasyon kaçağı hasta ediyor

Mikrodalga fırının kapağı iyice kapanmadan çalıştırılmaması gerektiğine dikkat çeken Şeker şu uyarılarda bulundu: "Mikrodalga fırın içinde ya da fırın kapağı açıkken yiyecek hazırlanmamalıdır. Mikrodalga fırınlara yiyecekler, özel kaplarla konulmalıdır. Patlayabilir, eriyebilir yapıda kaplarla konulmamalıdır. Yiyecek piştikten sonra fırından çıkarılıp hücrelerin normal duruma gelmesi için pişmiş gıdanın 2-3 dakika bekletilmesi gerekir. Mikrodalga fırınlar eskidikçe mikrodalga kaçak seviyesinde artma olur. Bu nedenle her yıl fırınların sızıntı seviyesi kontrol edilmelidir. Kullanılmış mikrodalga fırın satın alınmamalıdır. Mikrodalga radyasyon kaçağının deri kanseri, katarakt, hamile kadınlarda düşük, kalp pili etkisi, baş ağrısı ve baş dönmesi, kan oranında değişim, sinir sisteminde hasar, kalp-damar sisteminde sorunlar ve stres artışı gibi hastalıklara yol açtığı saptanmıştır."

Mikrodalga fırınların kullanım talimatlarına uyulduğu takdirde içinde pişen gıdaya zarar vermediğini belirten Prof. Dr. Selim Şeker şöyle konuştu: "Mikrodalgada pişen yemek ile başka şekilde pişen yemeğin lezzeti farklı olabilir. Bu, ısıtma ve pişirme tekniğinden kaynaklanan, damak tadıyla ilgili bir durumdur. Mikrodalga fırında pişen gıdaların radyasyona maruz kaldığı, yapısının bozulduğu gibi bir bilgiye, bu konuda yapılmış bir araştırmaya rastlamadım."



Yorumlar (0)
10
hafif yağmur
Günün Anketi Tümü
En Çok Sevdiğiniz Renk Hangisi?
Namaz Vakti 19 Nisan 2021
İmsak 04:39
Güneş 06:12
Öğle 13:08
İkindi 16:53
Akşam 19:54
Yatsı 21:21
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 33 71
2. Fenerbahçe 34 69
3. Galatasaray 33 65
4. Trabzonspor 34 59
5. Alanyaspor 34 52
6. Gaziantep FK 33 51
7. Hatayspor 33 50
8. Sivasspor 33 50
9. Karagümrük 33 49
10. Göztepe 34 46
11. Antalyaspor 34 42
12. Konyaspor 33 41
13. Rizespor 33 39
14. Malatyaspor 33 37
15. Ankaragücü 33 37
16. Kasımpaşa 34 37
17. Kayserispor 33 34
18. Başakşehir 33 33
19. Erzurumspor 34 31
20. Gençlerbirliği 33 31
21. Denizlispor 33 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 31 63
2. Adana Demirspor 31 61
3. Samsunspor 30 58
4. İstanbulspor 31 57
5. Altay 30 54
6. Altınordu 31 53
7. Ankara Keçiörengücü 31 49
8. Tuzlaspor 31 47
9. Ümraniye 30 44
10. Bursaspor 30 43
11. Bandırmaspor 30 39
12. Boluspor 30 35
13. Balıkesirspor 31 35
14. Adanaspor 30 34
15. Menemenspor 31 31
16. Akhisar Bld.Spor 31 26
17. Ankaraspor 30 23
18. Eskişehirspor 31 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 32 66
3. Leicester City 31 56
4. West Ham 32 55
5. Chelsea 31 54
6. Liverpool 31 52
7. Tottenham 32 50
8. Everton 31 49
9. Arsenal 32 46
10. Leeds United 31 45
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 32 41
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Newcastle 32 35
16. Brighton 31 33
17. Burnley 32 33
18. Fulham 33 27
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 32 14
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 31 70
2. Real Madrid 31 67
3. Barcelona 30 65
4. Sevilla 31 64
5. Villarreal 31 49
6. Real Betis 31 48
7. Real Sociedad 31 47
8. Granada 30 39
9. Levante 31 38
10. Celta de Vigo 31 38
11. Athletic Bilbao 30 37
12. Osasuna 31 37
13. Cádiz 31 36
14. Valencia 31 35
15. Getafe 31 31
16. Deportivo Alaves 31 27
17. Huesca 31 27
18. Real Valladolid 30 27
19. Elche 31 26
20. Eibar 31 23